|
افطار اليوم الخامس عشر
http://www.shamsqatar.com/vb/images/icons/icon1.gif سلطة السيزر الشرقية http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2009-inbt25kp.jpg المكونات: • 300 جم من الخس الروماني (المقطع) • 45 جم من الكبر (المجفف) • 150 جم من البسطرمة (المقطعة) • 90 جم من جبن الكاشكافال (شرائح) مكعبات الخبز المقرمشة: • ½ رغيف خبز باجيت • 10 جم من الثوم (المفري) • 15 جم من البقدونس (المقطع) • 50 جم من الزبد (الذائب) التتبيلة: • 30 مل من عصير الليمون • 10جم من الثوم • 3 صفار البيض • 15 مل من خل العنب الأحمر • 75 مل من زيت الزيتون • جبن بارميزان طريقة التحضير: قطع الخبز: 1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. 2. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. 3. يتم إذابة الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف إليه الثوم والبقدونس. 4. يضاف الخليط فوق مكعبات الخبز ثم ثوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك لتبرد. البسطرمة: 1. تشوح البسطرمة في مقلاة على نار هادئة حتى تصبح مقرمشة ثم ترفع من على النار. التتبيلة: 1. يخفق صفار البيض في وعاء مع خل العنب وعصير الليمون والثوم. 2. وأثناء الخفق يضاف زيت الزيتون ببطء حتى تصبح التتبيلة كثيفة. 3. يضاف جبن البارميزان المبشور بعد ذلك. السلطة: 1. يوضع الخس المقطع في إناء ثم توضع البسطرمة المقرمشة وجبن الكاشكافال المبشور. 2. ثم تضاف التتبيلة وقطع الخبز ويزين الطبق بالكبر __________________ سمبوسة الجبن المشوية http://images.alarabiya.net/large_33229_116533.jpg بروستد الربيان http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted15.jpg الطريقة :- ------- - يقطع ظهر الربيان بعد تنظيفة بهذا الشكل واذا كان حجم الربيان كبير جداً يدق بشكل بسيط بمطرقة الأكل http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted.jpg يبهر الربيان بالبهارات والروب والصويا صوص والليمون http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted1.jpg يخمر لمدة 3 ساعات فما فوق http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted4.jpg يخلط الكورن فليكس مع البقسماط والخلطة الخاصة بالبروستد ( حسب الرغبة ) وتكون كمية الكورن فليكس الأكثر http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted2.jpg كسري كورن فليكس بيديك بحيث يكون حجمه كبير واخلطيه مع الخلطة السابقة http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted3.jpg نضع الربيان في الأسياخ طبعاً يكون مشبع بالخلطة السابقة ويوضع في الطبق المحتوي على خلطة البروستد مع ملاحظة ترك مسافة من جانبي الطبق حتى تتمكني من الأخذ من الخلطة وتغطية الربيان من الأعلى , قلبي الأسياخ على جميع الجوانب حتى يتم تغطية الربيان تماماً http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted5.jpg وعند الإنتهاء من الكمية يمكنك وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة وبإمكانكِ عند هذي المرحلة ان تجمدي الربيان البروستد لكن انتبهي ان لايكون متلاصق وبالخصوص في البداية الى ان يتجمد تماماً وبعدها بإمكانك وضعها في اطباق بلاستيكية وفصل الطبقات بورق زبدة http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted7.jpg بالنسبة لي اذا كان الوقت ضيق ابدأ القلي مباشرة واليكم طريقة القلي ----------------- - يوضع كمية كبيرة من الزيت في قدر بشبك او حسب ما يتوفر لديكِ , يترك الزيت ليسخن ثم يخفض على النار . - توضع الأسياخ بحيث نراعي ان تكون جميع الجهات مغطاة بالزيت . نضع الربيان في الأسياخ طبعاً يكون مشبع بالخلطة السابقة ويوضع في الطبق المحتوي على خلطة البروستد مع ملاحظة ترك مسافة من جانبي الطبق حتى تتمكني من الأخذ من الخلطة وتغطية الربيان من الأعلى , قلبي الأسياخ على جميع الجوانب حتى يتم تغطية الربيان تماماً http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted5.jpg http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted6.jpg وعند الإنتهاء من الكمية يمكنك وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة وبإمكانكِ عند هذي المرحلة ان تجمدي الربيان البروستد لكن انتبهي ان لايكون متلاصق وبالخصوص في البداية الى ان يتجمد تماماً وبعدها بإمكانك وضعها في اطباق بلاستيكية وفصل الطبقات بورق زبدة http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted7.jpg بالنسبة لي اذا كان الوقت ضيق ابدأ القلي مباشرة واليكم طريقة القلي ----------------- - يوضع كمية كبيرة من الزيت في قدر بشبك او حسب ما يتوفر لديكِ , يترك الزيت ليسخن ثم يخفض على النار . - توضع الأسياخ بحيث نراعي ان تكون جميع الجهات مغطاة بالزيت . http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted8.jpg http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted11.jpg http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted9.jpg وهذه بعد انتهاء الكمية http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted10.jpg http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted12.jpg http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted13.jpg http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_praosted14.jpg والطيق الأخير شوربة الخضار |
افطار اليوم السادس عشر
المقادير: 2 علب ذرة (( الكميه المذكوره تكفي ثلاث اشخاص )) كاتشب مايونيز خيار خس الطريقه: 1- لازم يكون عندك صحن او ماعون عشان تحطين فيه السلطه 2- لازم يكون ماء الذرة موجود داخل علبة الذرة 3- تقطعين الخيار و الخس على كيفيك كبير صغير وسط اللي يعجبك 4- تحطين الذرة داخل الماعون او الصحن و تشوفين ماء الذرة اذا كان وايد ممكن تقليله لكن لازم يكون في ماء ذرة موجود عشان الصلصة 5- تحطين على الذرة شوي كاتشب و شوي شوي مايونيز و تخلطينه 6- الحين راح تقولين (( هذي قالت في صلصه طيب وين الصلصه )) حبيبتي الصلصه تكونت لما حطيتي الكاتشب و المايونز و انخلط مع ماء الذرة 7- بعد ما سويتي الصلصه و خلطتي المكونات روحي الحين و زيني السلطه بالخيار و الخس ملاحظه: ترى ممكن لما تحطين الذرة في الماعون او الصحن انك تكبينها و تخلين ماء الذرة بالعلبه بعدين تخلطينه بروحه مع الكاتشب و المايونيز و تحطينه بصحن بروحه . http://www.alarab.net/pics/2008/09/1...aa140908a1.jpg http://cookingcafe.net/pics/grill1.jpg صينية دجاج ستيك بالبطاطس المهروس المقادير صدر دجاج مقطع مكعبات + فلفل بارد + بصل + ثوم + بهارات ستيك فلفل أسود + ملح + بابريكا + بديل الجبنة ( أو جبنة ) + 2 حبة بطاطس مسلوق + بقسماط http://imagecache.te3p.com/imgcache/...95856a410c.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...280bc4987d.jpg الطريقة نسخن 3 ملاعق زيت زيتون ونضيف لها البصل ثم الفلفل والملح والفلفل والدجاج ثم 2 ملعقة صغيرة توابل الستيك ثم البابريكا ونهرس الثوم ونضيفه ونسكر النار ونتركه يبردhttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...d96f864c36.jpg نهرس البطاطس ونضيف له ملح وفلفل مطحون وربع كأسة حليب سائل ونرصه على الدجاج نرش عليه بقسماط وبديل الجبنة http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8ed78898fe.jpg ندخله الفرن من تحت 10 دقايق ثم نحمره من فوق http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f379645de9.jpg قدميها مع سلطة خضراء بجبن الحلوم المشوي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3968be9ae5.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cbadffd5e2.jpg فطائر الجبن واللبنه بالزعتر http://up.gareebtouse.com//uploads/i...4acc7130d6.jpg المقادير .. http://up.gareebtouse.com//uploads/i...98167a8b82.jpg كاسات طحين 4 ملاعق حليب بودره 4 ملاعق سكر ملعقه بكنج بودر ملعقه خميره فوريه ربع كاس زيت بيضه كاس ماء الحشوه .. على حسب الرغبه ولكن انا حشيتهم بالجبن ولبنه بالزعتر الطريقه .. نقوم بخلط المقادير الجافه مع بعضها البعض http://up.gareebtouse.com//uploads/i...05b24deb3e.jpg ثم نضع البيضه ونقوم بخلطها مع بعضهم وبعدها وضع الزيت http://up.gareebtouse.com//uploads/i...a4b46d5b63.jpg واخيرا نقوم بسكب الماء وعجنها ونتركها تتخمر لمده ساعه تقريبا http://up.gareebtouse.com//uploads/i...fea134d7a5.jpg وهذه بعد ما خمرت http://up.gareebtouse.com//uploads/i...ec906b3c59.jpg ثم نقوم بفردها http://up.gareebtouse.com//uploads/i... الإدارة)f.jpg وتشكيلها حسب الرغبه انا عملتها كروسان بالجبنه وبعضها لبنه بالزعتر http://up.gareebtouse.com//uploads/i...ن الإدارة).jpg http://up.gareebtouse.com//uploads/i...dedb75208a.jpg وهذا بعد ما انتهينا من تشكيلهم ووضعه في صينيه ممسوحه بقليل من الزيت نقوم بمسح الفطائر بالبيض ووضع القليل من السمسم عليها http://up.gareebtouse.com//uploads/i...aa78b4ffa6.jpg بعدها نوضعها في الفرن بس انشغل عليه من تحت لحين الاستواء ثم نقوم بتحميرهم من الاعلى وهذا بعد ما استواء عليكم بالعافيه http://up.gareebtouse.com//uploads/i...لإدارة)ed4.jpg حلى الكانشو [FONT='trebuchet ms', sans-serif]المقآدير : _باكيت بسكويت اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف . _نصف علبة قشطة أو علبه صغيرة . _نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره . _6 حبآت جبنة كيري . _علبه كبيره نستله ( حليب محلى ) . [/font] 6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته ) . _2 جالكسي . الطريقة :نجهّـز الطبقة الأولـى http://upload.rashed-elmajed.com/up/...4d43857d55.jpg نفتت البسكوت والافضل لو تخليه خشن شوي يطلع احلى http://upload.rashed-elmajed.com/up/...0da330af0d.jpg نضيف نصف ملعقة الكاكاو http://upload.rashed-elmajed.com/up/...c46f0fa78f.jpg ونضيف نصف علبة القشطه ولازم يصيربعدمانضيف القشطه متماسك شوي http://upload.rashed-elmajed.com/up/...fd272af119.jpg هلئيت اضغطيه بالصينيه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...8f3ee31152.jpg نجي للطبقه التانيه نخلط الكيري والنستله بالخلاط عشان يصير نااعم http://upload.rashed-elmajed.com/up/...7864ce9279.jpg نحط الخلطه فوق الطبقه التانيه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...ce23d68c9e.jpg ودخليه الفرن على حرارة ( 150 درجه مؤيه ) حتى يتماسك ، أخذ ربع ساعه . انتبهوا مو تخلونه يغمق بس يتماسك نجي للطبقه الثآلثة هذا الكانشو للي مايعرفه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...349f823b9d.jpg حطيه بالترتيب على الطبقة البيضا بعد ماتماسكت http://upload.rashed-elmajed.com/up/...7b84ce0f6f.jpg آخر شي التزيين بالجالكسي .. ذوبيه وحطيه على الحلا http://upload.rashed-elmajed.com/up/...155980cfba.jpg ندخله الثلاجه شوي بس يتماسك ويبرد وبعدين نقطعه http://upload.rashed-elmajed.com/up/...155980cfba.jpg http://upload.rashed-elmajed.com/up/...fdc01ad57e.jpg وهادي قطعة توضح الشكل النهائي عند التقديم http://upload.rashed-elmajed.com/up/...c627c2145a.jpg |
افطار اليوم السابع عشر
فطيرة الزيتون بالزعتر والجبن مقاآدير العجينه/ 3 كاساآت طحين 3 ملآعق زيت ملعـــقه خمــيرة رشة ملح 2 ملعقة سكر كوب ماآء دآافئ للعجن ,,, http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1722e51e6d.bmp مقاآدير الحشوة/ كوب جبن مبشــــور جبن ساآآئل أو جبن المراآعي مبشور كــــــــــــوب زيتــــون أسـود وأخضر ملعقتاآن زعتر ,, تخلط المقاآدير الجاآفه ثم تضاف اليها بقية المقاآدير وتترك لتتخمر http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1d9866bdc2.bmp يخلط الزيتون مع الزعتر بوعاآء مستقل ,, الطريقه/ تقسم العجينه إلى نصفين بعد ان تتخمر نفرد النصف الآول ونضعه بصينيه مدهونة يوضع الجبن الساآئل على النصف الاول http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat34e53b4301.bmp ثم الزيتون مع الزعتر ثم يرش بالجبن المبشور http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat72782dcbbb.bmp نفرد النصف الثاآني من العجينه ونغلق النصف الآول بالنصف الثآاني http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat277a168f8e.bmp نمسح وجه العجينه[النصف الثاآني من العجينه],,الغطاآء بالحليب وندخلها الفرن ,,تحمر بعد أن تخبز جيداً بعد ان تبرد نقطعها إلى مربعاآت أو أي شكل ترغبين به http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf894e487e8.bmp عيش السرايا المقادير http://up.arab-x.com/Aug10/tDW25580.gif http://up.arab-x.com/Aug10/S(يمنع عر...ن الإدارة).gif 15 معلقة حليب بودره علبتين قشطه علبة كامله دريم ويب او(( اي كريمه تحبي بس بالدريم ويب الذ << بس ماتواجد عندي فلذا حطيت كريم شانتيه)) كأس ماي بااارد معلقتين كاكاو بودره كأس بسكوت شاي مطحون وعلبة او علبتين بسكوت الشاي طريقة التحضيررر بالاول يخلط الماء البارد والحليب البودره والدريم بالخلاط الكهربائي ثم نضع العلبتين القشطه ويخلط بالخلاط http://up.arab-x.com/Aug10/Bce25580.gif ومن ثم نقسم الخليط الى قسمين بحيث نخلط الشوكلا مع نصف الخليط http://up.arab-x.com/Aug10/lje25580.gif ومن ثم تابعوا بالصور بالاول ناخذ حله قابله للفك ونضع البسكوت المطحون ونرصه جيدا بالمعلقه http://up.arab-x.com/Aug10/PgE25580.gif ومن ثم نضع الخليط الابيض بهدوء حتى لا يقمع مع البسكوت بهذا الشكل http://up.arab-x.com/Aug10/SfL25580.gif ومن ثم نصف طبقه من البسكوت http://up.arab-x.com/Aug10/Xy925938.gif ومن تم نصب نصف خليط الشوكلا http://up.arab-x.com/Aug10/JfS25938.gif ومن ثم نصف طبقه من البسكويت http://up.arab-x.com/Aug10/7Af25938.gif ومن ثم نصب الخليط المتبقي من الابيض ونصف ايضا عليه بسكويت http://up.arab-x.com/Aug10/VAo25938.gif ومن ثم نصب على البسكويت الخليط المتبقي من الشوكلا ويزين بالهرشي او بأي شيء تودونه ومن ثم يوضع بالفريزير ربع ساعه ثم ضعيه في الثلاجه لحين التقديم http://up.arab-x.com/Aug10/lNG25938.gif كبسة الربيان المقادير:. القليل من الزيت للحموس زر - انا استخدمت لطريقتي 2ونص كيلات الربياان استخدمت كيلو 3 حبات بصل متوسطة الحجم 4 طماط متوسطة الحجم نص حبه فليفله 2 حبه دراز ( شطه ) على حسب الرغبه في الحراره البهارات ( معلقتين ونص ملح - ملعقتين بهارات - معلقه ليمون مطحون ) ملاحظه ... الملح والبهار والليمون المطحون موضح المعلقه المستخدمه في الصور المنكهاات .. 3 مسماار - 2 هيل ملعقه صغيره صفاار الزعفران صلصل نص علبه http://hajisqssu.jeeran.com/v21.gif الطريقه:. نأخذ قدر وضع القليل من الزيت ونضع عليه البصل http://up.gareebtouse.com//uploads/i...7beaeab2a2.jpg ونحرك بستمرار حتى تغير لون البصل ثم نضع الطماط والفليفله والدراز http://up.gareebtouse.com//uploads/i...af3d7bcda7.jpg ونستمر في التحريك الين ماينجض الطماطم كما هو موضح بالصوره http://up.gareebtouse.com//uploads/i...b49e1530d7.jpg نضع البهارات عليه والمنكهات http://up.gareebtouse.com//uploads/i...b6e47bfdbd.jpg http://up.gareebtouse.com//uploads/i...8f6e54339b.jpg http://up.gareebtouse.com//uploads/i...7d8e3812f1.jpg ثم نضع الربيان بعد تنضيفه وغسله جيداً http://up.gareebtouse.com//uploads/i...ef5fa06cc9.jpg ونضع عليه المااء المغلي تقريباً لين مايغطى الربيان بالماء وبعد ذالك يترك 20 دقيقه حتى ينضج الربياان نأتي بالرز ونغسله جيداً http://up.gareebtouse.com//uploads/i...f249b81d5a.jpg نشوف مقدار الماء اذا زايد نشيل منه واذا ناقص نزيده ثم نضع الرز ونلاحظ الماء الماء يكون مغطى الرز بشيء بسيط فقط اذا زاد عليك الماء راح يصير لين بدرجه ولو نقص راح يصير غير ناضج الرز يرجى مراعاة هذه النقطه ونتركه على ناار هادئه ونضع الحديده تحت القدر وبعد مايستوي الرز نضعه في صحن ونقدمه حاار وهذا الشكل النهاائي للكبــــسه http://up.gareebtouse.com//uploads/i...a3fd8b5397.jpg التبولة (*_^) التــــــبـــــولـــــــه (*_^) مكونــــاتهـــــــا حزمة كسبره حزمه بقدونس طمـــاط مقطع صغير وبصل مقطع صغير برغل ناعم منقوع القليل من الزيت زيتون الطريقـــــــه تغسلي الكسبره والبقدونس جيداً وبعدها تقطعيها صغـــار وتقطعي الطماط والبصـــل وتخلطيها وتحطي البصل والطماط وبعدها تحطي البرغل حسب الرغبه وبس صــــــــارت جــــاهزه للتقديم http://up.gareebtouse.com//uploads/i...b229f66687.jpg |
افطار اليوم الثامن عشر
المطبق مقادير العجينه: http://up.gareebtouse.com//uploads/i...feeb5335b8.jpg ـ 3 كاسات دقيق فاخر ـ فنجان زيت ـ ثلاث ارباع كاس ماء دافي ـ رشة ملح ........... مقادير الحشوه : ـ لحم مفروم ـ بقل ـ بيضه .................... الطريقه : نأخذ وعاء اللي سوفه يتم فيه العجن نضع الطحين والملح ويخلط جيدا وثم يوضع الزيت عليها ويحرك بأطراف الأصابع ثم يوضع الماء وتعجن جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه تضعين زيت تحت العجينه وفوقها وتغطينها وتتركينها حتى تخمر لمده نصف ساعه تقريباً وثم يتم تجهيز الحشوه ( حسب الرغبه في الحشوه اذا كنتي تبين تزيدين اي شيئ ) وبعد مضي نصف ساعه تفرد العجينه رقيقه وتقص على شكل مربع وتوضع الحشوه في الوسط وتوزع بشكل جيد على العجينه ثم نصب عليها البيضه ثم يتم تغطيتها بأطرراف العجينه حتى تصبح مربع ومن ثم نقوم بتحميرها على الزيت ويكوووون زيت قليل وهذا الشكل النهائي http://up.gareebtouse.com//uploads/i...2d61f79b80.jpg http://www.mezan.net/vb/images/smilies/21_21.gifالفته اللبنانيه بالصور - طريقة الفته اللبنانيه بالصورhttp://www.mezan.net/vb/images/smilies/21_93.gif http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg المقادير : دجاجة صغيرة 4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا ) حمص معلب بقدونس مفروم بصل مفروم ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة ) مقادير صوص زبادي : 2 زبادي فصين ثوم ملعقة طعام طحينة ملعقة طعام مايونيز عصير ليمونة ملح ، فلفل أسود خبز مقطع مربعات ومحمص الطريقة : اسلقي الدجاجة حتي تنضج . <A href="http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50296" target=_blank> http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل . <A href="http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50297" target=_blank> http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت . http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار . بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل . http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء . <A href="http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50301" target=_blank> http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg وضيفي صوص الزبادي . <A href="http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50302" target=_blank> http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية . <A href="http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50303" target=_blank> http://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي . <A href="http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50304" target=_blank>http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg شوربة كويكر المقادير حبة بصله صغيره حبه وحده ثوم ,, كلها تقطع قطع صغيره وتوضع في القدر مع الزيت ويحمس البصل والثوم بالزيت حتى يصفر ,, ثم نضع عليه ملعقه كبيره صلصه وطماطه وحده مطحونه نضع عليها قليل من البهارات المطحونه المشكله مكعب ماجي + عود قرفه + حبتين ليمود اسود حسب الرغبه وتقلب كل المقادير مع بعض ثم يضاف الماء المغلي + شوي ملح ونكون ناقعين كاس شوفان (( كويكر)) بمويه دافيه في الخلاط **ملاحظة ,, مدة النقع خمس دقايق قبل ما نخلطه بعد ما خلطناه بعد ما نخلط الشوفان نضعه في القدر ونحركه لحد ما يغلي ,, وبعدين نقصر عليه ونخليه يطبخ لمدة ثلث ساعه سلطة الفاصوليا الحمراء بالمايونيز المقادير ربع كيلو فاصوليا حمراء علبة ذرة مسكرة شرائح بصله واحدة كبوتشى شرائح 3حبات طماطم مكعبات علبة زبادى بلدى نصف برطمان مايونيز ملح وفلفل وشطة وخل الطريقة نضع المكونات على بعض ونصفى الذرة من الماء ونضع الملح والفلفل والشطة وخل اتمنى ان تحوز اعجبكوا http://gg999gg1.jeeran.com/10.jpg |
يسلمووو ديااااااتكم عزيزااااااتي
راح اضع لكم وصفة صينية الدجاج بالتوست عجبت اهلي واهم شي عجبت الضيووووف ^_^ طعمها فعلا يمييييييييييييييييي.. يالله شمروا ايدكم.. http://www.hawaaworld.com/up/get-ecku05qy.jpg المقادير: صحن صدور دجاج مسلوق مع بهارات ومنتف بصل جوانح جزر مقطع طوال فلفل رومي مقطع طوال بهارت وملح كريمة مخفوقة خبز توست مقصوص أطرافه شوية حليب سائل http://i118.photobucket.com/albums/o...6ah/dddasa.gif الطريقة: 1- نعمل الحمسة أولا.. وذلك بحمس البصل بالزيت ثم اضافة الدجاج المفتت ثم الجزر والفلفل الرومي.. ونضيف البهارات والملح.. لاتكثرون بهارات.. انا أكتفي بالفلفل الأسود ومرات أضيف شوية كمون.. وأخيرا نضيف الكريمة ونخلي الحمسة مغرقة وبروحها بتنشف شوية.. من تتداخل مع المكونات سكروا النار.. 2- بالبايركس نحطي طبقة أولى من التوست ثم نرشه بشوية حليب عشان يلين ونحطي طبقة أولى من الحمسة.. ثم نرجع نضيف توست ورشة حليب مع طبقة ثانية من الحمسة.. وبس.. صاروا بقتين توست مرشوشين بالحليب مع طبقتين حمسة بالكريمة.. 3- ندخل الصينية الفرن من تحت لحد ماتتماسك وبعدين من فوق تتحمر.. وذوقوا أحلى صينية توست بالدجاج والكريمة يمييييييييييييييييييييي.. اللي فوق صينية كبيرة بس نسيت أصورها بعد التقطيع وهذي الصينية سويناها مرة ثانية وصورتها بعد ماقطعتها.. http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 512x384.http://www.hawaaworld.com/up/get-e8n7kguh.jpg شوفوا من الداخل يم يممممممممم http://forum.hawaaworld.com/images/s.../wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 512x384.http://www.hawaaworld.com/up/get-nog9vw4r.jpg |
تسلم الأنامل الذهبية التي خطت لنا هذه الأكلة باين فيها لمسةالكريمة اللي تطلعها جناااااااااااان
نشكرك على هذه المشاركة المتميزة وراح نجربها مرة ثانية بالكريمة حتى نشوف الفرق تسلم الأيادي |
افطار اليوم التاسع عشر
المقادير : 1_ حبتان بطاطس متوسطتا الحجم 2_حبه واحده خبز 3_فلفل اخضر (فليفله) 4_ ليمونه 5_مايونيز 6_ ملح 7_زيت للتحمير الطريقه : 1_ قطعو الخبز مربعات واغلوه 2_قطعو البطاطس مربعات واغلوه 3_ حطوو في طاسه وغطسوو بالمايو نيز وحطو الليمونيز والملح 4_ خلطووهم عدل وزينوهااااااااااااااا(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة) http://www.freefoto.com/images/09/28...occoli_web.jpg شوربة البصل الفرنسية http://www.up-king.com/almaciat/nyob...xn6yo0kmgx.jpg French onion soup شوربة البصل الفرنسية شهية وممتازة للتقديم(بالعربي كشخة وكانها من مطعم) 5 دقايق تحضير طبخ 43 دقيقة المجموع 48 دقايق تكفي 4 طاسات من الرامكين المقادير ملح وفلفل ابيض حب الذوق ممكن نستبدلة بفلفل اود بصلة ونص بيضا م ط ممسوحة سكر م ط ونصف مليانة دقيق 3 م ط زبدة 3 م ط زيت زيتون 6 مغارف مرقة لحم(ماء مطبوخ فية لحم مع بهار مشكلة +بهارات صحيحة) التزيين ممكن أي شي تحبي تزيني فية لكن الاصل في هاذي الشوربة انها تكون بالرامكن وفوقها توست محمر قد فوهة الطاسة وفوقها شريحة جبن موزريلا مذابة بالمايكرويف او الفرن والافضل الفرن والجبن يكون سايح شوي على الاطراف علشان يتمطط اثناء الاكل انا اضفت شوية بصل كشري الطريقة 1-نقطع البصل شرا يح خفيفة 2-يضاف زيت الزيتون +الزبدة في الطنجرة ونخليها لين يسخن وبعدها نضيف البصل ونحرك ونفككة عن بعض على نار وسط 3-لما نشوفة سخن بمجرد سخونتة وليس غلية ننزل النار مررررةونحركة ونغطية وكل 3 دقايق نحركة لين يذبل او تمر 20دقيقة(بدون مايتغير لون البصل فقط يذوب وينضج) 4-نضع مرقة اللحم والفلفل الابيض والملح والطحين ونحركة على نار وسط لين يغلي المرق اذا على نوطي نار على اخرها(هادية جدا)ونخليها 20 دقيقة 5-نغرف الشوربة في الرامكين وتزيين حسب الرغبة اللي بالصورة مغطاة بدائرة توست محمصة وعليها شريحة جبن موزريلا وحدة ذوبتها لمدة 30 ثانية بالمايكرويف والباقي ولعت شواية الفرن وحمرتها وعجبني الفرن نجي للتفصيل شرحت البصل صورة الجبن اللي استخدمتة بس ماعجبني وهومبشور لكن شرايح مشى حالة http://www.up-king.com/almaciat/d9yd...5aygfwbqw9.jpg بعد ما ماخليتة 20 دقيقة على نار هادية مع الزبدة وزيت الزيتون مع التحريك بين الحين والاخر ومع تغطيتة نضج بس بدون تغيير في اللونhttp://www.up-king.com/almaciat/fbma...ngdsqcs65s.jpg مرقتها بمرقة لحم+الطحين+السكر+الفلفل والملح http://www.up-king.com/almaciat/fylu...0wz5k0uii7.jpg شفتوا كيف ان البصل صار كانة شعيرية في هاذا الوقت اشتغلت على التوست جبت الرامكن وضغت على التوست وشلتها وفكيتة بلطف وحمرتة http://www.up-king.com/almaciat/wfco...sfgemfqn6r.jpg بعد مرور 20 دقيقة غرفتها في الرامكن طبعا وحدة ويتها بالمايكرويف وليس الفرن http://www.up-king.com/almaciat/0si6...j0lejp2oux.jpg ضفت التوست لمحمر فوقهم وشريحة الجبن هاذي خليتها بالمايكرويف ذاب الجبن بس مو محمرة http://www.up-king.com/almaciat/odh8...mv9ewyzsdm.jpg هاذولي الاخوات الثلاث راحوا الفرن يتشمسوا http://www.up-king.com/almaciat/i89v...v0qv96mhco.jpg صينية الدجاج بالتوست للأخت خاتم سليمان http://www.hawaaworld.com/up/get-nog9vw4r.jpg حلى البيبسي مقادير الطبقة الأولى طبقة من البسكويت المكسر المشرب قليل من الحليب السائل الطبقة الثانية 6 حبات كيري ، 2 ظرف دريم ويب ، 2 قشطة كي دي دي ، قليل من الحليب السائل تضرب هذه المقادير في الخلاط ثم توضع على الطبقة الأولى وتدخل الثلاجة لمدة ساعة الطبقة الثالثة نأخذ قدر صغير ونضع فيه علبة بيبسي مع 1 باكيت كريم كرميل ( البودرة مع التوفي ) ويحرك على نار متوسطة الى ان يغلي البيبسي يترك ليبرد بس انتبهي لا تطولي أول مايبرد اسكبيه على الطبقة الثانية يترك في الثلاجة لحين التقديم http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/13/...8q9it5.jpg/jpg |
يالله
ترى حدي جوووووعاااااااانة يسلمووو دياتك اختي العزيزة البطاطس عجبتني كثير |
السلام على سيدتنا ومولاتنا فاطمة الزهراء وعلى ابيها وبعلها وبنيا والسر المستودع فيها
اشكرك أختي خاتم سليمان على مرورك الكريم واتمنى ان تزودينا بأسرار مطبخك فنستفيد منك ومن أكلاتكم الجميلة بارك الله فيك انا باللإنتظار |
السلام على سيدتنا ومولاتنا الزهراء وعلى أبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
افطار اليوم العشرون سلطة الخيار باللبن المقادير ::- 4 خيار 2 روب ربع ملعقه شاي فلفل أسود ملعقة شاي ملح ملعقة طعام نعناع جاف http://up.gareebtouse.com//uploads/i...9ba5490a94.jpg الطريقه ::- 1- نغسل الخيار و نقطعه من الجانبين http://up.gareebtouse.com//uploads/i...8bc820beab.jpg http://up.gareebtouse.com//uploads/i...35492d729f.jpg 3 - نضع عليه الروب و نخلطه http://up.gareebtouse.com//uploads/i...2cfaf90d89.jpg http://up.gareebtouse.com//uploads/i...0f6afa931f.jpg 4- نضع الملح و الفلفل و النعناع الجاف و نخلطه http://up.gareebtouse.com//uploads/i...e973bae139.jpg http://up.gareebtouse.com//uploads/i...d1d038ce0d.jpg 5- يوضع في طبق التقديم http://up.gareebtouse.com//uploads/i...c56508d93c.jpg سمبوسة الخضار المقادير: 2 حبة جزر حجم متوسط مقطعة مكعبات 3حبات بطاطس مقطعة مكعبات بصلة حجم كبير مقطعة شرائح رقيقة 5 ورقات من الملفوف الأبيض قطع شرائح رقيقة ثلاثة أرباع كأس بازلاء مجمدة مكعب ماجي خضار الطريقة : قومي بسلق البطاطس والجزر نصف سلقة ضعي البصل المقطع مع قليل من الزيت وقومي بتقليبه الى أن يذبل ضعي الخضروات المسلوقة والملفوف قومي بوضع البهارات من ذوقك (فلفل أسود_كمون_كاري_ملح) غطي القدر الى أن يكتمل نضج الخضار ضعي البازلاء وغطي القدر مرة أخرى واجعليه يطهى مع بخار الماء في اخر الطبخة ضعي قليل من صلصة الصويا http://up.q8ia.com/out.php/i5568_2004.jpg شوربة العدس والملفوف المقادير عدس اصفر ملفوف بقدونس كرات بصل بهارت مشكلة ماجي نجيب نقطة زيت زيتون ونشوح فيها البصله وبعدها البهارات والبقدونس والماجي ونحط موية ساخنة وبعد كدا باقي المقادير وطبعا نقطع الملفوف ونضيف باقي المقادير ونتركها تغلي http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1271068105 http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1271068114 http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1271068125 أرز بالبازلاء المكونات 2كوب ارز 1كوب بازلاء اكوب صدور دجاج 2كوب ماء 2كوب ماء ابصله 2م/ص كارى 2م/ص كركم 2م/ص شطه(حسب الرغبه) ملح حسب الحاجه م/ك سمن 1 لومى(ليمون جاف) الطريقة تسلق البازلاء ونضع فى المياه م كارى وم كركم حتى تستوى البازلاء نصفى البازلاء ونحتفظ بالمياه. تقطع الفراخ قطع صغيره والبصل ثم توضع فى الحله مع السمن حتى يصير لون البصل ذهبى ثم نضع باقى البهارات ثم مقدار 2 كوب من مياه البازلاء وبعد الغليان يوضع الارز وبعد ان تجف المياه يوضع الارز على النار الهاديه حتى بنضج الارز ثم نضع البازلاء ويقدم http://upload.rashed-elmajed.com/up/...8a0333bdcd.jpg الحلى : أم علي المقادير :- -------- - رقائق بف باستري . - خبز الرقاق . - 5 كاسات حليب . - كأس سكر او حسب الرغبة . - 2 قشطة كى دى دى . - كوب او اثنين كريمة خفق سائلة او كيس دريم ويب . - م ك نشا او كاسترد . - مكسرات مشكلة ( فستق - جوز - لوز ) مدقوق . - م ص دارسين ( قرفة ) او فانيليا حسب الرغبة . الطريقة :- -------- - اخبزي البف باستري في الفرن الى ان يتحمر جيداً . - كسري البف باستري والرقاق في صينية واخلطيهم مع المكسرات . - في هذه الأثناء اخلطي السكر مع الحليب السائل والقرفة . - صبي نصف كمية الحليب على نصف كمية الرقاق اللي موجود في الصينية . - ضعي بقية الرقاق في الصينية مع المكسرات وغطيه بالمتبقي من الحليب بحيث تكون كمية الحليب وفيرة . في الخلاط :- ---------- - اضيفي كاس او اكثر من الكريمة السائلة والسكر ( فنجان ) وتخفق حتى تتكثف . - اضيفي القيمر وملعقة النشا او الكاسترد واخلطيهم مع الكريمة . - ضعي الخليط على البف باستري ورتبيه . - ضعي الصينية في الفرن وافتحيه من الأسفل لمدة ربع ساعة . - افتحي النار من الأعلى لمدة دقائق معدودة حتى يصفر . - اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيها في الثلاجة . - وقدميه . http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/15...46030.imgcache |
| الساعة الآن »08:18 AM. |