جاتوه بكريمه الطوفي
 

.بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين


جاتوه بكريمه الطوفي

http://www.chefosama.com/adminpanel/...1257676009.jpg

المقادير

1 كوب زبدة، قطع
1 كوب سكر بني فاتح
1/4 كوب شراب ذرة corn syrup- ، أو قطر
4 بيض
1/4 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب عين جمل، مجروش ( جوز )
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
للتزيين (كريمة الطوفي)
2 كوب سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة زبدة، سائلة
1 ملعقة كبيرة شراب ذرة، أو قطر
1 ملعقة صغيرة فانليا
عين جمل (جوز) صحيح، وأنواع توت مختلفة للتزيين



الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب فرن ? مربع أو مستطيل - ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).
- توضع الزبدة مع السكر البني وشراب الذرة في إناء على نار هادئة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويوضع في وعاء عميق ويُخفق على سرعة متوسطة بواسطة (مضرب كهربائي).
- يُضاف البيض تدريجياًً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وباقي المكونات في وعاء عميق.
- يُضاف تدريجياً لخليط الزبدة والبيض، يُخفق الخليط حتى يتجانس.
- يُصب الخليط فى القالب ويُخبز لمدة 25 - 30 دقيقة.
- يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية حتى يبرُد تماماً قبل التزيين.
لتزيين الكيك
- يُخفق السكر البودرة مع الزبدة وباقي المكونات في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) حتى نحصل على كريمة طوفي متجانسة.
- تُفرد الكريمة على سطح الكيك البارد ويُقطع إلى مربعات متساوية الحجم ويُزين بعين الجمل وأنواع التوت المختلفة.

كل عام وأنتم بخير

اللهم أجعل قلبي بارا وعيشي قارا ورزقي دارا
وأجعل لي إلى جوار قبر نبيك مسقرا

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

أختي العزيزة mowalia_5
شكرررررررررررررا على متابعتك الدائمه لمطبخي
وأتمنى دايما أن تحوز الوصفات على رضاكم
وأن تناسب أذواقكم
بالنسبه لأستخدام الفاكهه , كما تفضلتي ممكن أستخدام فاكهه الموسم أو المجففه أو الكمبوت

عيد مبارك

اللهم صل ِ على محمد وآل محمد

يسلمووووو وصفه رااائعه

لا تحرمينا من جديدك الأروع

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

عزيزتي مريومه أهلا وسهلا بكِ في مطبخنا المتواضع
وأتمنى تجربي ما يعجبك من الوصفات وأي سؤال عندك أنا تحت أمرك لا تترددي وأسالى
لكِ أطيب تحياتي وتهنئتي بالعيد السعيد

اللهم أن أنسيتني فلا تنسيني ذكرك
أسالكم الدعاء