منتديات موقع الميزان - جاتوه كريم و الشكولاته

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

http://www.mezan.net/forum/imotion/90094196.gif

كيك الفواكهه

http://www.chefosama.com/adminpanel/...1260959029.gif

المقادير

6 بيض مفصول
1 كوب سكر بودرة
1 كوب بطاطس مهروس (باردة)
1/2 1 كوب لوز مطحون
1 بشر ليمون

للتزيين
لوز مبشور ، فواكه( توت أحمر و أسود)
الطريقه

- يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد مع التخلص من الزبد الزائد وترش بالنشا.
- يُخفق بياض البيض بواسطة مضرب كهربائي في وعاء عميق مع نصف مقدار السكر حتى يُصبح صلباً.
- يُخفق صفار البيض في وعاء آخر بواسطة مضرب كهربائي مع الكمية المتبقية من السكر.
- تُضاف البطاطس ، اللوز المطحون، وبشر الليمون لخليط صفار البيض ويقلب جيداً بواسطة مضرب كهربائي.
- يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط البطاطس ويُقلب بخفة (بشكل دائري) بمعلقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
- يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض، مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد حتى نُحافظ على الهواء.
- يُصب عجين الكيك في الصينية المُعدة.
- تُخبز في الفرن لمدة من 45- 55 دقيقة أو حتى تمام نضج الكيك.

ترفع من الصينيه وتترك حتى تبرد ثم توضع في طبق التقديم وتزين بالفاكهه و شرائح اللوز المحمص بقليل من الزبد حتى تحصلي على اللون الذهبي .

http://www.mezan.net/forum/imotion/1...06-11-29_8.gif

نسألكم الدعاء

أعتذر عن الخطأ في أسم الكيك

فأسم الكيك

كيك الفواكه