أرز إيراني بالزعفران
 

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين
http://www.mezan.net/forum/imotion/50151253.gif

http://www.mezan.net/forum/g7/0%20(40).gif أرز إيراني بالزعفران

http://www.chefosama.com/adminpanel/...1253179014.jpg

المقادير

2 كوب أرز باسمتي
6 كوب ماء
ملح
قليل من الزعفران
1/4 كوب ماء ساخن
1/2 كوب زبيب إيراني (زرشك)
2 ملعقة كبيرة ماء ورد (أو ماء زهر)
2 ملعقة كبيرة زبد (أو زيت نباتي)

http://www.mezan.net/forum/fawasel/14.gif
الطريقة

- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.
- يُوضع الماء (6 أكواب) وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج (حوالي 8 دقائق).
- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى ويترك جانباً.
- يُطحن الزعفران ويُذاب في ماء دافئ ثم يُضاف ماء الورد والزبيب الإيراني (الزرشك) ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الأرز وخليط الزبيب ويُتبل بالملح ويُقلب بخفة بشكل دائري.
- يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يُسخن ويُقدم.


اللهم صلي على محمد وآله كما شرفتنا به
وصلى على محمد وآله كما أوجبت لنا الحق على الخلق بسببه
نسألكم الدعاء

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين


أختي العزيزه منتظره المهدي

http://www.mezan.net/forum/g8/1%20(3).gif

اكلة لذيذة ساعدها اليوم شكرا لك اختي عزة

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

http://www.mezan.net/forum/imotion/068.gif

أختي الكريمه الرضيه شرفتني جداً زيارتك وأن شاء تكوني جربتي الأرز وعجبك ! وياريت تقولي لنا رأيك .

شكرأ لكِ مره ثانيه ولكِ أطيب تحياتي

http://www.mezan.net/forum/g11/0811290044195AQl.gif

يم يم

كتير طيب الرز الايراااني

مع جلو كباب

الله يعطيك العاافية

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

أختي العزيزه خاتم سليمان

http://www.mezan.net/forum/g4/f%20(4).gif أسعدني جداً مرورك وأشتقنا لزيارااااااتك
http://www.mezan.net/forum/g9/0001.gif http://www.mezan.net/forum/g4/f%20(4).gif