خلطة الربيان اللذيذة والمقرمشة




ننظف الربيان جيدا




نسلق حبة بطاطسه متوسطة الحجم لمدة عشر 10 تقريبا مجرد أن تلين قليل نرفعها على طول من على النار




في مفرمة البصل




نضع بصله صغيرة مع قطعة صغيرة من الزنجبيل الطبيعي



وجزره مبشورة وشوية بقدونس والبطاطس ونضيفها للربيان ونفرم الجميع






http://www.gulfup.com/lives/12708695671.jpg





نضع البهارات




كمون + بهارات مشكلة +



ذرة كركم أوصفار الزعفران + ملح + هيل + فلفل أسود + ربع ملعقة ثوم مطحون



½ م وسط ملح





نخلط المقادير جيدا ثم نضيف القليل جدا من القشطة





http://www.gulfup.com/lives/12708695672.jpg





الخليط بيكون طري أضيفي القليل من الطحين إذا لازم الأمر أو أتركي الخليط في الثلاجة ليبرد ( استخدمي القفازات لسهولة التشكيل ) http://sanabes.com/forums/images/smilies/119-b.gif





نخلط بيضة مع شوي قشطة ليصبح الخليط كريمي





http://www.gulfup.com/lives/12708697801.jpg






هكذا






http://www.gulfup.com/lives/12708697802.jpg







نجهز خليط البقسماط طبعا الكمية بتختلف حسب الحاجة ممكن نزيد أو نقص







http://www.gulfup.com/lives/12708695673.jpg





بقسماط أو فتات خبز أو بقايا البريد مطحون




ملعقتين من بهارات البروستد ( تابل )




2 م شوفان




1 م نشا




¼ كوب كورن فليكس مجروش




طبعا هالخليط من البقسماط تقدري تستخدميه في فيلية الدجاج ولبروستد ..الخ







نشكل من خليط الربيان دوائر وندحرجها في الطحين ونشكلها بعد ذلك على شكل أصبع طويل و نغمسها في البيض ثم في خليط البقسماط بعد ذلك نشكلها على شكل حبة الربيان






http://www.gulfup.com/lives/12708698691.jpg






مع مراعاة الضغط عليها حتى لا تتفتت أثناء القلي وتطلع بشكل حلو ومرتب






تدخل الفريزر لتجمد جيدا وتقلى حتى تتحمر من جميع الجوانب




http://sanabes.com/forums/images/smilies/multi.gif






http://www.gulfup.com/lives/12708698692.jpg








http://www.gulfup.com/lives/12708699421.jpg






تقدم مع الخبز أو رغيف البرجر إلى جانب السلطة






http://www.gulfup.com/lives/12708700381.jpg





لزيادة الشهية أكثر






http://www.gulfup.com/lives/12708700382.jpg








http://www.gulfup.com/lives/12708699422.jpg










بالعافية علينا وعليكم

كريم بروليه





الحلوى الفرنسية اللذيذة والفاخرة طعم أقرب إلى كريم الكرميل لكن بشكل أطعم وكريمي أكثر



http://www.gulfup.com/lives/12708719871.jpg






المقادير:


6 صفار بيضات متوسطة "اذا كانت كبيرة 4 بيضات"

500 مل كريمة سائلة


6 - 8 م ك سكر ، أنا أشوف 6 ملاعق تكفي


2م ك سكر للكراميل


م م فانيليا
رشة ملح




http://www.gulfup.com/lives/12708715761.jpg




الطريقة:





افصلي الصفار عن البياض وضعيه بوعاء عميق





http://www.gulfup.com/lives/12708715762.jpg





اخلطي الصفار مع الملح والفانيليا وخليه على جنب ..





http://www.gulfup.com/lives/12708716561.jpg




اخلطي السكر مع الكريمة السائلة ضروري أن تكون الكريمة حارة جدا بدون غليان





http://www.gulfup.com/lives/12708716562.jpg





أرفعي الكريمة الحارة و اخلطي شوية كريمة حارة مع الصفار بسرعة




بالأمكان أستخدام المضرب اليدوي





http://www.gulfup.com/lives/12708717121.jpg





ثم ضيفي كمية اخرى من الكريمة واخلطي بسرعة وهكذا الى أن تنتهي الكمية






وصبي الخليط في أوعية التقديم





http://www.gulfup.com/lives/12708718031.jpg





و صفيها في صينية الفرن وصبي ماء مغلي في الصينية الى نص الاوعية بالضبط ..






http://www.gulfup.com/lives/12708718032.jpg









دخليهم الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة ..









http://www.gulfup.com/lives/12708718791.jpg





اول ما تطلعينهم من الفرن راح يكون الكريم طري وايد ، دخليهم الثلاجة لمدة 6-12ساعة لتبرد ..


http://www.gulfup.com/lives/12708725331.jpg




بعد مانطلعها من الثلاجة..






عند التقديم ضعي م ص سكر واحرقيه بجهاز الشعلة ليتكرمل "يصير كراميل" وقدميه على طول وبالعافية ..


طبعا هذي النقطة ماسويتها لعدم توفر جهاز حرق السكر



وبالأمكان الأستغناء عنها







http://www.gulfup.com/lives/12708719872.jpg







http://www.gulfup.com/lives/12708719873.jpg

__________________

نسألكم الدعاء