|
سمك بحشو البقسماط والبصل
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين http://www.mezan.net/forum/imotion/RoseLine.gif سمك بحشو البقسماط والبصل http://www.chefosama.com/adminpanel/...1272520956.jpg المقادير 1 سمك، متوسط 1/2 كوب دقيق 1 بيض، مخفوق 1/2 كوب بقسماط (فتات الخبز) الحشو 1/2 كوب زيت زيتون 1 حبة شمر، شرائح 2 بصل متوسط، مفروم 3 فص ثوم، شرائح 1/2 كوب بقدونس، مفروم 1/4 كوب صنوبر 1 ملعقة كبيرة كابري 1/4 كوب عصير ليمون 1/2 1 كوب بقسماط (فتات الخبز) ملح وفلفل الطريقة- يُنظف السمك وتُنزع أحشاؤه والقشر، ويٌترك فى ماء ( مُضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثُم يُشطف جيداُ، ويُترك فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد. - يُوضع السمك فى الدقيق، ثُم البيض، ثُم البقسماط حتى يُغطى تماماً، ثُم يُوضع فى صاج فرن. - يُسخن زيت فى مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الشمروالبصل، ويُقلب جيداً حتى يُصبح لونه ذهبياً. - يُضاف الثوم، الصنوبر، البقدونس والكابري وتُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس، ثُم يُُرفع الخليط عن النار. - يوضع الخليط في وعاء عميق، يُضاف عصير الليمون والبقسماط، يُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُحشى السمك بالخليط (في تجويف البطن) – مع الاحتفاظ بقليل من الخليط للتقديم، ويُوضع فى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يُقدم السمك دافئاً مع مكرونة أو أرز - حسب الرغبة – وقليل من خليط البصل والشمر. |
شكرا لشيف المنتدى الاخت ثم اهتديت
الضاهر انها لذيذة جدا خصوصا انها تقدم مع المعكرونة او الرز وهل الذ من النشويات الف الف شكر |
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين http://www.mezan.net/forum/imotion/RoseLine.gif نورتي المطبخ أختي الحبيبه جاريه العترة http://www.mezan.net/forum/g11/339-thanks.gif |
الشكر لك عزيزتي انتظروني باكلة لذيذة جدا ودسمة
لي طلب ياريت تطلبي لنا حلاوة الجزر العراقية النجفية الاصلية لانها من الذ الحلويات وانا اعملها بيتية شكرا لك سنفتح باب اطلب اكلة لذيذة مع الاخت ثم اهتديت الف شكر لوصفاتك لمختارة |
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين أختي الحبيبه جاريه العتره أنتي طباتك أوامر sm34 وما علينا إلا أن نقول شبيك لبيك حلاوة الجزر بين أيديك sm13 وما عليك إلا الدخول على هذا الرابط http://www.mezan.net/vb/showthread.php?t=17582 |
ولو ان الشيء الوحيد اللي ما اعرف اطبخة هو السمك
لكن السمك بالبقسمااااااااط راااااااااائع اختي تسويه مثل ما انتي عاملة عزيزتي الله يعطيك العافية يااااااااارب |
سلمت يمناك راح اجربها
|
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين http://www.mezan.net/forum/imotion/RoseLine.gif أخواتي العزيزات خاتم سليمان و عاشقة روح الله سٌرِرِت جداً بمروركم الطيب وأن شاء الله تجربوا هذه الطريقه وتعجبكم ولكم أطيب تحياتي http://www.mezan.net/forum/g7/0%20(40).gif http://www.mezan.net/forum/g7/0%20(40).gif http://www.mezan.net/forum/g7/0%20(40).gif |
| الساعة الآن »03:02 AM. |