حلى باسكن روبنز ☺ بالصور ☺
 

شكرا على التواجد

هل تعلمي ؟
 

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

للمطبخ دائما أسرار


:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

فرأيت أن أتبادل مع عشاق المطبخ ما تعلمته من أسرارة والمره القادمه أسمع منكم .

- عند شرائك خضاراً مثلجة، أختاري تلك التي تتحرك بحرية
داخل العبوة. فهي إذا كانت مجمده كقطعه واحدة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه قد تم اذابه الثلج عنها تجميدها مرة أخرى.


-تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .

-تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .

-تزال رائحة الثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .

-تزال رائحة السمك عن اليدين بفركهما بالليمون .

-أفضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى
ماء بارد قبل التقشير. أو شقه من النصف بسكين صغير من الجهه العريضه , فتنقسم القشرة نصفين فيسهل إزالتها .

- لتنظيف المايكروويف ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.

- لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها . اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند الاستعمال خذي الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.

- استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لأظهار نكهة الخضروات التي تختفي عند أضافة الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.

- يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون باردة . و إذا أردت جعلها بوريه ّ! دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة
ويسهل هرسها .

- إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد، مرري قطعة من الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن.

- لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني
أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.

-أحرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .

-لانرمي قشر البيض بعد الاستخدام ولكن استخدمه بعد طحنه كنوع من السماد فى احواض الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبةعصافير وطيور الزينة الى تربى فى المنزل .

-لتنظيف الخلاط من البيض والحليب أو أى مواد دهنية ، يمكن
بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى
الخلاط وتشغيله لعدة ثواني وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .

-عند وجود كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وتخشي عليها من التلف وتريدي أن تحافظي على طراوتها وعـدم جفافها ، أغلى قليلا من الماء وأتركيه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وضعيه على الجبن وأحفظيها بالثلاجة.


( يا مالك الضر أكشف عنا الضر وحوله إلى من يعبد إله غيرك )

نسالكم الدعاء