|
لمحبي الأسماك.. اليكم سمك بالخضار والصلصة الحمراء
http://images.farfesh.com/articles_i...01/23/fish.jpg
المقادير: سمكة هامور أو جربيدي وزنها 1.5 إلى 2 كلغ رأس فليفلة حمراء، مفروم ناعماً رأسا فليفلة حمراء حريفة، مفرومان ناعماً حبتا بندورة متوسطتان مفرومتان ناعماً حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومفرومة ناعماً ملعقة طعام من معجون الفلفل نصف الحريف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا غير الحريف ربع كوب من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ربع ملعقة صغيرة بهار حلو نصف ملعقة صغيرة عقدة صفراء طريقة التحضير: تنظف السمكة وتغسل وتجفف ثم تقلى في الزيت وترفع وتوضع جانباً. يقلى البصل والثوم في ربع كوب من زيت الزيتون. تضاف الفليفلة الحمراء الحلوة، والفليفلة الحمراء الحريفة، والبطاطا، والبندورة، ومعجون الفلفل، والبابريكا، والكزبرة اليابسة، والبهار الحلو والعقدة الصفراء. يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة وتمتص الخضار الصلصة. توضع السمكة في صينية فرن وتسكب فوقها الصلصة المحضرة.تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تنزع ورقة الألمنيوم عن الصينية وتنقل السمكة مع الخضار إلى طبق التقديم. يقدم الأرز بمثابة طبق جانبي مع السمك والخضار. |
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين الغالية alamal : تسلم الأيادي على هالطبق واحنا بالقطيف نشتهر بهذا الطبق كثيراً نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا |
ممممممممممممم من المأكولات المفضلة عندي " السمك بأنواعه وأطباقه المتعددة " ...
مشكورة al amal ، وصفة تستحق التجربة ... |
الاكلة لذيذة لاسيما السمك المقلي شكرا للامل لكن بايي المتواضع الفلفل الحار الاحمر الرقيق ليس سميك القشرة له نكهة مميزة جدا ..واضافة الثوم ايضاا تضفي طعم مميز الف شكر
|
شكرا على عطر مروركم أخواتي العزيزات
ألف صحة وهناء على قلبكم ولما تحضروها وتتذوقوها اتذكروني لا تنسوني من الدعاء |
يم يم
اجمل شيء السمك جدا لذيذ بس هو الشيء الوحيد اللي ما اعرف اطبخه:rolleyes::confused: |
| الساعة الآن »07:29 PM. |