|
على مائدة الميزان 2
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...QoN96Ww0nG9t2S إفطار اليوم الثاني سلطة التفاح بالمايونيز http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1260100069 المقادير: حبة متوسطة بطاطس مكعبات حبة تفاح أحمر حبة تفاح أخضر عود كرفس، مكعبات ¼ كوب جوز، انصاف ملعقة كبيرة زيت فص ثوم حبة بياض البيض ملعقة صغيرة ملح ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض ½ 1 كوب زيت عباد الشمس ¼ كوب عصير ليمون أوراق الخس الطريقة: طريقة عمل سلطة التفاح بالمايونيز للشيف منال العالم نضع مكعبات البطاطس فى قدر متوسط، نغمرها بالماء ندع القدر على نار متوسطة الى ان يغلى، خففى النار واتركي البطاطس الى أن تنضج اغسلى مكعبات البطاطس فى ماء بارد، اتركيها جانبا إلى أن تبرد تماما التفاح: لا يقشر، ننزع البذور ثم تقطع الى مكعبات بنفس حجم مكعبات البطاطس نضع فى طبق عميق، وزعى عليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون. اضيفى البطاطس والكرفس والبصل الأخضر. الصلصة: ضعى الثوم وبياض البيض والملح والفلفل فى وعاء الخلاط (الإبريق) نشغل الخلاط على سرعة عالية الى ان تتكون لديك رغوة. مع استمرار تشغيل الخلاط نبدء باضافة الزيت بالتدريج نسقط الزيت على شكل خيط رفيع بالتبادل مع عصير الليمون من خلال الفتحة الصغيرة التى فى غطاء الخلاط. نضيف بعض الماء بالتدريج الى ان نحصل على خليط هش مثل الكريمة، ونلاحظ ان الثوم قد تشبع بالزيت تماما واصبح من الصعب امتصاص مزيد من الزيت. نضيف الماء حسب الحاجة، يتم التحكم فيها حسب رغبتك بالحصول على صلصة سميكة أو لينة، ولكن يفضل اضافتها بالتبادل مع الزيت والليمون لكى لا تفقد الصلصة قوامها الهش. ضعى الصلصة فوق البطاطس والتفاح، قلبى الى ان تتوزع المكونات جيدا. اضيفى الجوز والزبيب الى سلطة التفاح بالمايونيز . ضعى اوراق الخس فى أطباق التقديم، وزعى سلطة التفاح بالمايونيز وتقدم سلطة التفاح بالمايونيز شوربة البصل بالكريمة http://acookweb.hawaaworld.com/sites...jpg?1270040310 المقادير: 5 بصلات متوسطة الحجم 2 ملعقة زيت ذرة 2 م-ك كريمة طازجة مرقة خضار ماجي او مرقة دجاج نقلي البصل حتى يصبح بني بدون ان يحترق ثم نضيف مرق الدجاج و الملح و الكريمة وتترك على النار حتى تغلظ وتقدم شوربة البصل بالكريمه معجنات الأقماع المقادير كاسان دقيق نص كاس زيت ملعقه كبيره خميره ملعقه صغيره بكنج بودر 1كاس حليب بودره 2كاس ماء رشه ملح وسكر تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر بعدين تفرديهاا http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1417_01187193107.jpg وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت وتكملين لفها لين فوهة القمــع وهذا شكلها ملفوفه وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء وتدخلينها الفرن وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي " تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس " " دجاج " أرز بالدجاج والخضار http://www.alsaifonline.com/up2010/ts068770.jpg المقادير: دجاج جزرتين مبشوره - بطاطس مقطع مكعبات - بصل جوانح - كوب بازلا - فلفل رومي شرائح - حبة طماطم كبيره مقطعه مكعبات صغيره البهارات المطحونه ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - ملعقه كبيره بهارات مشكله - ملعقه كبيره كركم)) البهارات الصحيحه ((عود قرفه - ورقة غار - 5 حبات هيل )) ملح وزيت للطبخ مكعبين ماجي - 3 ملاعق كبيره صلصه الطريقه : اسلقي الدجاح في البهارات الصحيحه ومكعب ماجي ورشة ملح بسيطه انا سلقتها بالضغط اخذت معاي 10 دقايق واستوت تقدرين تسلقينها بالقدر العادي وهنا بعد مااستوت صارت كذا اسلقي الرز في مرقة الدجاج بعد ماتصفينها واذا احتاج ملح زودي طلعي الدجاجه حطيها بصحن واضيفي عليها ملعقة الكركم وبتصير كذا اقلي البطاطس حمسي البصل في شوية زيت لما يذبل ويحمر شوي http://www.alsaifonline.com/up2010/3Cs68715.jpg اضيفي البازلا والجزر لما تذبل وتصير كذا اضيفي الدجاج وقلبيهم واضيفي البطاطس وقلبيهم http://www.alsaifonline.com/up2010/U0u68745.jpg حطي الطماطم والصلصه والبهارات المطحونه ومكعب الماجي خضار http://www.alsaifonline.com/up2010/Vid68745.jpg وقلبيهم زييين واضيفي فنجان قهوه من مرقة الدجاج http://www.alsaifonline.com/up2010/Gqq68745.jpg قلبيها وذوقي ملحها اذا يحتاج زودي ورتبيها بالقدر http://www.alsaifonline.com/up2010/VEj68770.jpg وحطي عليها شرايح فلفل رومي وليمون اضيفي الرز عليها بعد مايستوي وحطيله شوية صبغه اذا حابه وبيكون كذا اتركيه على نار هاديه لمدة 5 دقايق وقدميييييييييييه كيكة الفواكه المجففة http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos..._5457184_s.jpg المقادير : http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw19.gif •3 كوب دقيق ...•4/3 كوب لبن •4/1 كوب زيت •4 بيضات •فانيليا وبيكنج بودر •كوب وربع سكر •2/1 كوب فواكه مجففة ومقطعة ♨ طريقة التحضير والطهى : http://fantasyflash.ru/anime/sweet/image/sw19.gif يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشاً يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشاً ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والفواكه المقطعة أو قطع الشيكولاتة الخام بالتبادل يصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة ويقدم المقادير: ١ كوب سميد ١ كوب سكر ناعم ١ كوب فستق مطحون ١ علبة قشطة نصف كوب زيت ٢ حبه بيض ٢ م-ص بيكنج باودر ١ م-ص فانيليا الطريقة: طريقه عمل كيكة بحشو الفستق يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط حتي الحصول علي عجينة كيكة متماسكه القوام تجهز صينيه و تدهن بقليل من السمن ثم يضاف اليها خليط كيكة بحشو الفستق و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج و تقدم كيكة بحشو الفستق بالهناء والعافية :)أخوتي وأخواتي لا تنسوا دعوة الفقراء إلى موائدكم :) :) فطعم الأكل حتما ً سيكون ألذ :) |
| الساعة الآن »02:50 AM. |