|
كنافة الجبن بالكراميل
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين كيك الجبن بالبرتقال مع كنافة بالفستق http://www.chefosama.com/adminpanel/...1282215607.jpg المقادير للكراميل وكيك الجبن 1 كوب سكر ( للكراميل) 1/3 كوب حليب 3/4 كوب جبن كريمة 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال 3 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 بيض للكنافــة 1/2 كيلو كنافة خصلات طازجة 3 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال 1/2 كوب سمن سائل 1/2 كوب فستق مجروش لصلصة البرتقال 1/2 كوب عصير برتقال 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة كبيرة نشا 50 جرام سكر الطريقة لكيك الجبن والكراميل - يُسخن الفرن لدرجة 160 مئوية. - يُوضع كوب سكر في إناء على نار متوسطة، يُترك لمدة 10 دقائق حتى يذوب تماماً، تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتركز ويصير لونه بنياً ( كراميل)، يُفرش في قالب فرن مستدير حتى يغطي قاع القالب. - تُخلط مكونات كيك الجبن في وعاء عميق بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل، يُصب خليط كيك الجبن فوق الكراميل في القالب. - يُوضع القالب داخل حمام مائي، يُوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً ثم يُترك ليبرد قليلاً. للكنافة وصلصة البرتقال - تُفكك خصلات الكنافة باليد داخل وعاء عميق. - تُرش بالسكر، بشر البرتقال، السمن السائل والفستق المجروش، تُفرك الكنافة باليد مع المكونات حتى تتداخل. - يُدهن قالب فرن مستدير (نفس حجم قالب كيك الجبن) بقليل من السمن السائل. - تُفرد الكنافة في القالب مع الضغط براحة اليد حتى تأخذ شكل القالب، تُوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى إحمرار الوجه، تُترك لتبرد قليلاً. - في تلك الأثناء، تُعد صلصة البرتقال بُوضع عصير البرتقال مع الليمون على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب السكر. - يُذاب النشا في قليل من عصير البرتقال، يُضاف تدريجياً لخليط البرتقال والليمون مع التقليب بخفة، يُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يتركز، يُترك ليبرد قليلاً. - تُقلب الكنافة فوق كيك الجبن ثم يُقلب كلاهما فوق طبق التقديم (حتى يُصبح كيك الجبن أعلى والكنافة أسفل) فيسيل الكراميل فوق الكنافة. - تُوزع صلصة البرتقال فوق كيك الجبن ثم تُزين بالفستق المجروش. |
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين غاليتي ثم أهتديت : هو إنت يتنقي الأطباق اللي انا بحبها مين اللي أل لك أني بحب كنافة الجبنة وكنافة القشطة وخاصة لما تكون دافية يالله حتطري انك ترسلي لي طبق وعليك تكاليف الشحن كمان دي ضريبة اتقان العمل يامبدعة http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...nOVLyOOF8HHRsQ وأنا مجهزة الطبق والشوكة كمان متتأخريش السكة مش زحمة أوي دُمت محفوظة بأم الحسنين عليها السلام نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا |
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين اقتباس:
أختي الحبيبه سليله حيدره الكرار طبعاً بنقي الاطباق اللي انتي بتحبيها :) هو أنا عندي كام سليله ؟ هما أتنين ربنا ما يحرمني منهم سليله العتره الله يبارك فيها وفيكي وسليله أنتي يا غاليه إلهي ما يحرمني منكم هذا أولاً ثانياً يا غاليتي إذا ألتقت الأرواح فكيف لا تلتقي الاذواق فنقاط التلاقي بيننا أكبر من أن تحصى ويتوجها تلاقينا على حب الله سبحانه وتعالى وبمن أحبهم وأصطفاهم و أختارهم وفضلهم على العالمين محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين صلوات الله وسلامه عليهم أجمعين هذا بالنسبه للجانب الروحي ! أما من الجانب المطبخي sm39sm39sm39 حلوه المطبخي دي !!!!!!!!!!!! فنحن تجمعنا هوايه واحده دائماً ما تجمع بين ستات البيوت ولاسيما الأمهات وهي حبنا للمطبخ والابداع فيه تماماً كالرسام الذي يبدع بريشته وخلاصه الكلام يا سيدتي ح أكلمك بالمصري زي ما بتكلمني ( أنا بجر رجلك ) يعني أيه ( يعني بدل ما أعمل الكنافه وأبعتهالك ) أنا ياستي مستعده آجي أعملهالك بنفسي والطيران عليكي ولا يهمك ( شوفتي بأه أنا بوفر لك أزاي ؟ ) سليله حيدره الكرار أتشرف دائماً بمرورك وأتمنى تجربي الكنافه وتقولي لينا رأيك وبالهنا والشفا نسألكم الدعاء |
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين طب يعسل أنا حبعت لك طائرتي الخاصة على شرفك وتجيبك تعملي لي كنافة بالجبنة وكنافة بالقشطة وأعزم عليها كل أخواتي وقرايبيني وصديقاتي شفتي انا بنتهز الفرص إزاي وماتنسيش حتعملي معاهم ملوخية باللحم أو الدجاج بس كبري الحلة حتى تكفيني يومين وعلى طريقك الكشري المصري الأصيل ورز بلبن ..... فكريني يمكن أكون نسيت حاجة .... منا بنتهز الفرص هههههههههههههه غاليتي ثم أهتديت تشرفت جداً بقراءة موضوعك ونبقى متابعون لكل أطباقك اللذيذة نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا |
| الساعة الآن »11:52 AM. |