|
الخبز البلغاري..
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e7d435ce4.jpeg مقادير العجينه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b9f57ccc0.jpeg 1ونص كوب حليب سائل 2بيض 4كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت الكويتي 1 ونص م ك خميرة فوريه ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر 1م ص ملح ثلث كوب زيت الطريقة نخلط المقادير الجافة سوا http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f612c90c4.jpeg بعدين نضيف السوائل http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5477ae927.jpeg نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f03e90bd6.jpeg على ما تخمر نجهز الحشوه كما في الصورة http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...dc691f1f8.jpeg بصل فلفل حار زيت لتقلية البصل 8حبات كيري نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت ونقلبه على النار ليشقر البصل http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c7dd2c648.jpeg نحط الجبنه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8cffe18c7.jpeg نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8f80567f3.jpeg نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها نفس الصوره http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5810d7c96.jpeg كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...4e3d088c0.jpeg نبدا نفرد الكورة الاولى http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...971dd8c5a.jpeg وندهن وجهها بزيت الزيتون http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...de738073c.jpeg ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3d84354e3.jpeg ونلفها مثل السويسرول http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...996c51c3a.jpeg نقطعها ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...dda6d97e3.jpeg ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0aa35a5ae.jpeg واطيب شي مع الشاي و بالعافية http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...e7d435ce4.jpeg نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا |
| الساعة الآن »01:39 AM. |