منتديات موقع الميزان - باستا الخضار

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

باستا الخضار بالصلصة البيضاء ..

المقادير :

http://i39.tinypic.com/n69uhk.jpg

جميع انواع الخضـآر اللي عندك بالبيت ..
فليفله خضراء البارده ..
بروكلي او زهرة
قرنبيط
جزر
كوسا

نص كيس مكرونه

هذه مقادير الصلصلة البيضاء :

3 ملاعق [ أكل ] طحين
3 ملاعق [ أكل] حليب نيدو مذاب في كأس ماء فاتر ..
1 علبة ( الحجم الصغير ) كريمة الخفق ..
4 -3 ملاعق [ أكل ] جبن كرفت > ممكن تزيدوا حسب الرغبة
فلفل اسود ..

الطريقه ..

نقطع الخضار بشكل طولي .. ( الفليفله والقرنبيط )
الجزر نقشره ونقطعه دوائر ..
والكوسى نقشره على خفيفه ونقطعه دوائر ..
اما البروكلي أو الزهرة عادي يعني تقطيعها صغير شوية ... باليد مش بسكين

المهم ونسلق المكرونهـ في هذه الاثناء مع شوية زين وملح شوية
http://i44.tinypic.com/6t0i69.png

وهي تنسلق بنكون احنا نجهز الخضار لما نخلص نصفي المكرونه
وبعدين نسوي الصلصلة البيضا ..

http://i39.tinypic.com/qq7k2p.png

مانحطها ع النار .. اول شي نحط المقادير ونخلطها لما يذوب الطحين
بعدين نحطها ع النار عشان ماتتكثف
واحنا نخلط بالصلصلة نضيف الجبن السائل ...
وقبل النهاية لما تحسي بتكثف شوية مش كثير
ضيفي لها الفلفل الاسود
وطفي النار ..

الحين نجي نحط شوية زيت عشان نحمر الخضروات
ملاحظه ؛ لو حبيتي تعملي باستا بالدجاج نفس الشي بس انك تضيفي الدجاج مقطع مكعبات صغيرة ولما ينشف منه الماي تضيفي الزيت وتحمري الخضروات معه وهكذا ...
ونحطها كلها ..
ونقلب فيها لما تتحمر شوية ونغطيها

http://i40.tinypic.com/dqnb7o.png

وبعدين

نضيف المكرونه ..
ونقلب ...

http://i44.tinypic.com/35k3k7r.png

ونجيب الصلصله ونقلب ..
http://i40.tinypic.com/fbhvt0.png

بعد مانضيفها نحط عليها الزعتر البري (الاريغيانو ) + جبن الموزاريلا + صلصلة الصويا < رشتين بس

ونقلب لما تخلط كلها ونغطي شوي عشان الجبن يستوي ويذوب
وبس تقدمـ وحلاتها تنأكل وهيا لسه حـآره توها مستويه يعني ..

http://i44.tinypic.com/dxcqde.jpg

نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا