خبز الشكر
 

يصنع في العراق نوع من أنواع الخبز يسمى خبز الشكر ( السكر) وهو لذيذ جدا ويمكن أكله صباحا وعصرا ومساءا مع الشاي ( مثل المعجنات )
فهل أحد من الاخوة والاخوات الاعزاء يعرف كيفية طريقة صنعه ؟ وما هي نسب المحتويات [( طحين_ سكر_ سمن( دهن)_ نوع الخميرة( عادية أم بيكنك باودر )_ كمية الماء _ ماهي المنكهات ( هل يوضع هيل مثلا ) ) ]
أفيدونا آجركم الله

sm} ناصرحيدر

[marq]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخ ناصرحيدر اول مرة اسمع بهذا الاسم:rolleyes: فهل ياترى له اسم ثاني يعرف به في الجنوب احيانا شي في محافظة بغداد يختلف اسمه تماما عنا نحن الذين نسكن في الجنوب
علما اني لست خبيرة حلويات[/marq]

الاخت بنت الهدى 2 بارك الله بكم وزاد الله في ميزان حسناتكم
هذا النوع من الخبز يوجد منه في النجف وكربلاء بكثرة وفي الكاظمية على نحو قليل
وهو على شكل دائري بقطر تقريبا 30 سنتيمتر ولونه أسمر ومثقب على شكل خطوط طولية وعليه سمسم وأسمه هكذا في النجف
ناصرحيدر

لقد أعطاني أحد الاصدقاء الوصفة وأتمنى أن تحصلوا على وصفات أخرى ونجربّها لنرى أيها الألذ والأطيب والأجود
لقد عملت تعديلات على الخلطة وكل انسان حرا بعمل الخلطة الاساسية أم المعدلة علما انني لم أجرب المعدلّة ولكنني جربت الاساسية فقط وأحتاج الى فترة من الزمن لأجرب الأخرى والبركة بالأخوة والأخوات ولهذا أحبذ وضع التعليقات هنا وكما تعلمون ( الله فوق راسي ) النصيحة واجبة وانا تقريبا كل الخلطات مجربها
الخلطة موجودة في قسم مدرسة الطبخ مع ناصرحيدر قسم المعجنات
ناصرحيدر

الاخت المديرة جارية العترة بارك الله بكم وزاد الله في ميزان حسناتكم
توجد أخوات قديرات يستحقنّ هذا اللقب ( شيف ) وهنّ أقدر وأميز وأنني ( استغفر الله ) درست في مدرسة للطبخ لمدة عام ولم اتمم الدراسة ويبقى المهم نريد من الاخوة أو الاخوات الخلطة السحرية ل ( خبز الشكر ) لأيام زمان اللذيذة الشهية الطيبة
ناصر حيدر