اطباق جانبية
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السﻻم عليكم ورحمةالله وبركاته
( اطباق جانبية )
وهي اطباق تعتبر غير رئيسية لكن قسم منها ﻻبد من تواجده يوميا نبدأ ب

( شوربة العدس )
[IMG]http://im35.gulfup.com/n15jp.jpg[/IMG]



المكونات :عدس وشعرية وبصل ومونةحسبالرغبةوبهارات مشكلة وهذه صورة للمكونات التي استخدمها

[IMG]http://im39.gulfup.com/G8rB0.jpg[/IMG]

طريقة العمل: يسلق العدس جيدا ويصفى ويقلى البصل بعد تقطيعه ناعما بقليل من الزيت وتضع فوقه الشعرية وبمجرد ان يتغير لونه نضع فوقها العدس ويترك قليﻻ على نار هادئة ويضع فوقه البهارات وبعد دقائق قليلة نضع فوقه الماء واذاوجدسوب اللحم يكون افضل وبمجرد ان تغلى المواد نضع المونة ومﻻحظة يجب ان ﻻتتركي تقليبها حتى تنضج جيداوﻻ تنسين وضع الملح لكن ليس كثيرا وذلك ﻻن المونة فيها ملح

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

بارك الله بك بنت الهدى 2

أنا من عشاق شوربة العدس ... فهي جميلة جدا جدا ومفيدة ومغذية

سلمت يداك يمممممممممم يممممممممي

تقبل الله أعمالكم

نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

تسلميلي ياام حسين
شكرا للمرور

ومن اﻻطباق الجانبية التي تعتبر من الحلويات لكنها باردة

( المحلبي)
المكونات:
حليب وماء وماء ورد ونشا وهيل مطحون وكريمة سائلة وسكر
طريقة العمل :تخلط المواد معا وتضع على النار الى ان تثخن
مﻻحظة :كل كوب ماء مخلوط بالحليب يعادل ملعقة كبيرة من النشا

[IMG]http://im42.gulfup.com/isX9T.jpg[/IMG]

الكاستر
يقدم بطريقتين اما لوحده اوبطبقات
الكاستر العادي ويشابه المحلبي اﻻانه يختلف بااضافة الكا ستر للمواد ونضيف له مطيبات سائلة بطعم مختلف وانا افضل طعم الموز

[IMG]http://im37.gulfup.com/hHeCU.jpg[/IMG]

والنوع اﻻخر

كاسترطبقةونضع فوقهاطبقةموزاو طبقة كرز كل حسب رغبته وثم نظع فوقه الجلي
مﻻحظة يجب ان يبرد الكاستر لكي نضع الجلي وايضا يجب ان ﻻيكون الجلي حار بل يترك ليبرد قليﻻ وقبل ان يجمد يضع فوق الكاستر

[IMG]http://im39.gulfup.com/tNX6O.jpg[/IMG]

وبالعافية :cool: