|
مقلوبة السمك بالخضار..
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وأسعد الله أوقاتكم جميعها بكل خيرٍ وسرور .... أنقل لكمـ هذه الطبخة وأتمنى أن تنال على إعجابكمـ مقلوبة السمك بلخضار المقـــــــــادير : (خضار مقطعة على شكل حلقات : كوسة - قرع أمريكي - فلفل رومي - فاصوليا خضراء - طماطم - بصل - بطاطس - جزر ) , ( رز مسلوق نصف سلق , سمك متبل ( النوع حسب الذوق ) , معجون طماطم , مكعب ماجي ,فلفل أخضر حار , ملح , بهارات ,فلفل أسود , ماء نقي , زيت نور) الطــــــريقة : أولاً نشوف كيف نجهز الرز والتتبيلة الخاصة بمقلوبة السمك. الرز وطريقة سلقه (نصف سلق) التتبيلة الخاصة جاهزة والطريقة : نصب الماء على البهارات والفلفل الأسود في إناء صغير ونحركة ونضيف له الملح ثم معجون الطماطم ونستمر في تحريكه حتى نحصل على التتبيلة النهائية كما في الصورة الأخيرة. يتبــــع |
الآن نبدأ في صف الخضار في القدر بعد وضعه على النار وصب القليل من الزيت فيه : http://www.mekshat.com/pix/upload01/...mak%20(14).jpg نبدأ أولاً في صف حلقات الطماطم ثم البصل. ثم الفاصوليا المقطعة. ثم حلقات الجزر. ثم حلقات البطاطس. ثم حلقات القرع. ثم حلقات الكوسا. ثم حلقات الفلفل الرومي. ثم قطع السمك المتبلة. بعد ذلك نسكب التتبيلة على كامل الوجه بالتساوي ثم نضيف الرز مباشرةً على كل المكونات حتى يغطيهاتماما ونضيف القليل من الماء ( حسب الحاجة وحسب كمية الرز المعادلة للمكونات ) ونقوم بتغطبة فوهة القدر بالقصدير ونضغط عليه بالغطاء ونتركه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة . وبعد زمن الساعة والنصف نفتح القدر ونقلبه في الطبق أو الصحن المعد لذلك ونقدمه ساخناً ويا حبذا رشة بقدونس على الكبسة . وبالهناء والعافيه ولا تنسونا من دعواتكمـ |
بسم الله الرحمن الرحيم . الحمدالله رب العالمين والصلاة على محمد واله الطاهرين واللعن الدائم على اعدائهم اجمعين .. اختنا وطباختنا الشيف زهراء ... بصراحة الاكلة غريبة نوعا ما واول مرة اسمع فيها , المكونات مو غريبة لكن تجميع هالعدد من الخضروات مع السمك شي جديد علينا ,, اخت زهراء ياليت تجربينها وتعطينا انطباعك لاننا نثق بذوقك الرفيع في الاكل ... بشررررط تعطينا النتيجة سواء بالايجابية او بالسلبية , عندك فكرة شنو اصل هالاكلة , شكلها ايرانية ؟؟!!! |
اللهم صل على محمد وآل محمد السلام عليكم يا أختي زهراء بانتظار جديدكم دائما يا أختاه وبارك الله بكم وجعل الله تعالى أجركم على من كانوا السفن المنجية في الابحر اللجية |
اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم اقتباس:
اقتباس:
لأن الخضروات تزيد من القيمة الغذائية للطبخة .. وتضفي عليها طعماً لذيذاً وشكلاً رااائعاً .. اقتباس:
اقتباس:
وأنا بدوري أثق تمااام الثقة بذوووقك المميز لذلك أوكل لكي هذه المهمه أي أنكِ أنتِ جربيها ومن ثما أخبرينها بلنتائج مهما كانت ..`sm17 فأنا واثقه بأنها لذيذه من شكلها :cool:ولكن ننتظر تجربتك الميدانية sm12 اقتباس:
اقتباس:
*** اقتباس:
اقتباس:
ومتابعتك المميزة لما نقدمه .. *** موالية علوية سُررتُ كثيراً لتواجدكمـ .. أسركمـ الله تعالى بقضاء حوائجكمـ في هذه الأشهر الفضيلة.. ودمتم دوماً موفقين لكل خير |
| الساعة الآن »02:52 AM. |