[زهرة الحبأ]

دوّار الشمس أو زهرة الشمس أو ميال الشمس

هي نبتة بذور زيتية اسمها العلمي Helianthus annuus

استعملها الهنود الحمر كدقيق للخبز والحصول علي زيتها الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية ومعظمها دهون غير مشبعة.

لهذا يفيد في تخفيض الكولسترول بالدم.

ويحوي فيتامين E و فولات و مغنيزيوم وزنك وحديد و فوسفور ونحاس و سيلينيوم.

والزيت به ( Omega-6 oil )وهي لازمة لنمو الجسم ووظائفه...

وبصفة عامة استهلاك زيوت أوميجا يمنع الأمراض...

ونقصها في الطعام يؤدي لأزمات قلبية وارتفاع في ضغط الدم

ومرض السكر والتهاب المفاصل والسرطان وفقدان الشعر وتصلب الشرايين و الأكزيما.

وزيت دوار الشمس به فيتامينات (A, D and E), تقوي جهاز المناعة.

ففيتامين A يفيد النظر والجلد والنمو ومضاد للأكسدة قوي ويمنع تلف الخلايا بالجسم والأعضاء وظهور الشيخوخة المبكرة.

وفيتامين D لازم لنمو العظام والأسنان. وفيتامين E لازم لينشط الدورة الدموية ويحافظ علي الجلد وعلى القدرة على الإخصاب.

والبذور تدر البول. ومغلي جذور دوار الشمس طارد للديدان.

يتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التي تدور مع الشمس أينما دارت،

ولذلك سمي دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات ....

استعمل الأطباء قديمًا بذور دوار الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كوليسترول الدم ومنع تصلب الشرايين.

تحتوى بذور دوار الشمس (اللب) على مادة الفلورين التي تفيد في منع تسوس الأسنان.

كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي