[عاشقة الولي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....

والصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى اله الطيبين الطاهرين ....

اقدم لكم اخواتي العزيزات موسوعة كاملة من المطبخ العربي والغربي والاجنبي ...ومتجددة باستمرار ..

فارجو من كل واحدة محبة للطبخ الادلاء برايها والمشاركة باضافة وصفاتها الطيبة واللذيذة وذلك لاغناء الموضوع ....

اولا سابدا بالمطبخ العربي ...

المطبخ الشامي واللبناني

شوربة عدس بحامــــــــــــــــــــــــــــــــــض

المقادير



4 ورقة سلق, مع أضلاعهم الطرية
1⁄4 كوب عدس أسمر 1 بطاطا, مقشر ومقطع مربعات صغيرة
1 بصلة, مفرومة فرم ناعم
3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة زيت 8 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض, ما يعادل عصير ليمونتين حامض
6 كوب ماء رشة قرفة رشة كمون رشة بهار رشة ملح

الطريقة


1. في قدر، يوضع الزيت ويحمّر فيه البصل المفروم والثوم المهروس.
2. تُضاف مكعبات البطاطا وتُقلّب حتّى تُقلى.
3. تُقطع أوراق السلق الى قطع صغيرة وتوضع فوق البطاطا، البصل والثوم وتُقلّب.
4. يُضاف العدس المغسول وتُغمر المكونات بالماء.
5. عندما ينضج العدس يُضاف الطحين ويُحرّك المزيج ليتكاثف قليلاً.
6. يُضاف عصير الليمون الحامض والبهارات، تُترك الشوربة على النار مدة 3 دقائق وتصبح جاهزة للتقديم

منقول للافادة