منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - موسوعة الطبخ العربي والغربي متجددة ...ارجو التثبيت
عرض مشاركة واحدة

عاشقة الولي
عضو نشيط

رقم العضوية : 12631
الإنتساب : Nov 2011
الدولة : جنوب لبنان
المشاركات : 133
بمعدل : 0.03 يوميا
النقاط : 167
المستوى : عاشقة الولي is on a distinguished road

عاشقة الولي غير متواجد حالياً عرض البوم صور عاشقة الولي



  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : عاشقة الولي المنتدى : مطبخ الميزان من كل البلدان
افتراضي شوربة الدجاج بالشعيرية
قديم بتاريخ : 30-Jan-2012 الساعة : 11:59 AM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


شوربة الدجاج بالشعيرية

المقادير

نصف كيلو دجاج بالعظم
2 ملعقة زيت كبيرة
كوب شعيرية
ماءلسلق الدجاج تقريبا من 4 الى 5 اكواب
عود قرفة
ورقة غار

الطريقة

اولا يغسل الدجاج جيدا ويفرك بالحامض ثم يوضع على النار مع الماء حتى الغليان
تزال الزفرة عن وجه الماء ويضاف عود القرفة وورقة الغار والملح ويغطى الاناء بعد ان نخفض الحرارة ويترك لينضج لمدة نصف ساعة
يرفع الدجاج من الماء ويزال الجلد والعظم ونضع لحم الدجاج في ماء السلق مجددا في هذه الاثناء نكون قد قلينا الشعيرية في كسرولة مع الزيت حتى تحمر ومن ثم نضيفها الى الدجاج وتترك الشوربة لتغلي مدة كافية حتى تستوي الشعيرية وتتشرب نصف المرق تقريبا وتقدم بالهنا والشفا

منقول للافادة


آخر تعديل بواسطة عاشقة الولي ، 30-Jan-2012 الساعة 01:05 PM. سبب آخر: اضافة

رد مع اقتباس