[عاشقة الولي]

الفتوش

المقادير


نصف ضمة بقدونس مفرومة ناعم

لب خسة وسط مفروم شرحات

3 حبات بندورة مفروم وسط

حبتين خيار وسط مفروم وسط

5 حبات فجل احمر شرحات

جزرة مبروشة

وقية ملفوف احمر شرحات

وقية ملفوف ابيض شرحات

بصل اخضر 3 حبات

عصير ليمونتان

نص كوب صغير زيت زيتون

رشة زعتر بري

رشة سماق

حفنة خبز محمص او مقلي (حسب الرغبة)

عرقين نعنع اخضر

حفنة جرجير اخضر مورق

شوية خردل (ملعقة وسط)

ملح (حسب الرغبة)

ورقتين حبق اخضر (ريحان) مفرومين


الطريقة

تخلط الخضروات الورقية مع بعض ثم تضاف باقي الخضار

نخلط الخردل مع الملح وزيت الزيتون زالسماق والزعتر البري والريحان وعصير الليمون مع بعض وتخفق بالشوكة ليتم

التجانس ثم تصب فوق الفتوش وتخلط عند التقديم وتوزع قطع الخبز المقلية علة الوجه

وصحتين وعافية