[عاشقة الولي]

شاورمـــــــــــــــــــــــــــــــــــا اللحم

المقاديـــــــــــــــــر


1 كيلوغرام لحم, مقطع شرائح رفيعة للشاورما
2 بصل, مقطع الى شرائح
1⁄4 كوب خل أبيض 2 ملعقة صغيره بهارات الشاورما 1 ملعقة صغيره بهار 1⁄2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة 1⁄2 ملعقة صغيره هيل مطحون 1⁄2 ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونة ملح حسب الذوق

طريقة التحضيــــــــــــــــــــتتر

1. في وعاء عميق، تبّلي اللحم بالخل، البهار، بهار الشاورما، القرفة، الهيل ، جوزة الطيب، و الملح و أخلطي جيدا. إنفعي الخليط لمدة لا تقل عن الساعتين.
2. إنقلي الشاورما مع اللتبيلة الى صينية للخبز و أضيفي شرائح البصل عليها. غطي الصينية بورق الالمنيوم و ضعيها في فرن مرتفع الحرارة لمدة 20 دقيقة.
3. تقدم الشاورما مع البقدونس المفروم و السماق بالاضافة الى الطرطور.