[عاشقة الولي]

فتة الحمص الشهية

المقاديـــــــــر


2 كيلوغرام لبن 2 كوب حمص, منقوع بالماء من الليلة السابقة مع ملعقة صغيرة من بايكاربونات الصودا
2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيره كمون ناعم 2 رغيف خبز, مقلي ومقطع الى اقسام صغيرة
1⁄2 كوب صنوبر محمر ملح حسب الذوق

طريقة التحضيـــــــــــــــر

1. صفي الحمص و ضعيه في قدر ثم أضيفي الماء و دعيه يغلي على نار عالية لمدة 20 دقيقة أو الى أن ينضج. إرفعي عن النار و صفي الحمص ثم ضعيه في طبق للتقديم و رشي عليه الكمون و الملح.
2. ضعي قطع الخبز على الحمص.
3. أضيفي الثوم المهروس على اللبن و إمزجي جيدا قبل سكبه فوق الخبز المقلي.
4. أخيرا رشي الصنوبر المقلي على اللبن و قدمي الطبق فورا.