[عاشقة الولي]

دجاج حلو وحامض

المكونات
2-3 شرائح صدور فراخ مخليه حوالى 400 جرام تقريبا
1 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة زيت سمسم
زيت نباتى للقلى
2 حبة فلفل رومى احمر واخضر مقطعين مكعبات
1بصله مقطعه مربعات صغيره
2 فص ثوم
2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور(اختيارى)
بصل اخضر الاجزاء البيضاء منه فقط(اختيارى)
قطع اناناس (اختيارى)

مقادير الصوص

3 ملاعق صويا صوص
3 ملاعق خل
3 ملاعق كاتشاب او صلصه
1 ملعقة سكر بنى
1 ملعقة نشا ذره
الطريقه

قطعى الفراخ لمكعبات صغيره وانقعيها فى صويا الصوص وزيت السمسم وجزء من النشا لمدة 15 دقيقه تقريبا

فى وعاء اخر امزجى مقادير الصوص مضاف اليهم ماء بارد حوالى 100 مل



فى مقلاه عميقه ضعى بها الزيت النباتى حتى يسخن واضيفى اليها قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2-3 دقيقه

فى نفس المقلاه انقصى قليلا من الزيت ليتبقى 2 ملعقة زيت تقريبا اضيفى اليهم الخضروات المقطعه والتوم والزنجبيل وقلبى لمدة 3 ق



قلبى الصوص واضيفيه للمقلاه مع الخضار واتركيه على النار حتى يغلى لمدة دقيقه فقط ثم اعيدى اليه قطع الدجاج واتركيهم دقيقه اخرى ثم يقدم ساخنا مع الارز او النودلز او المكرونه

ملحوظه 1

يمكن عمل الدجاج بعجينة التمبوره ويضاف لباقى المكونات قبل التقديم مباشره



منقول للافادة