[عاشقة الولي]

كور السينمون cinnamon ball
المقادير:

1 ملعقة طعام خميرة فورية

3 ملاعق طعام سكر غير مطحون

3 ملاعق طعام حليب باودر

رشة ملح

1ملعقة صغيرة باكينج باودر

4/1 كوب زيت نباتي

3 كوب دقيق أبيض "يفضل الكويت"

ماء كافي للعجن "على حسب نوعية الدقيق"


3 ملاعق زبدة طرية


مقادير التغطية :

2 ملعقة طعام سكر بني

1 ملعقة طعام قرفة مطحونة ناعم


مقادير صوص التغطية :
1 كوب سكر كاسترد "باودر"
2 ملعقة طعام جبن فلدلفيا

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو رشة باودر

5 ملاعق كبيرة وبينج كريم


الطريقة:

- تذوب الخميرة ب4/1 كوب ماء فاتر +رشة سكر وتغطى 5 دقائق .

- يخلط الدقيق+الخميرة+الزيت+الملح+السكر الأبيض+الحليب+الباكينج باودر ويضاف الماء حتى تتكون عجينة طرية متماسكه يسهل تشكيها

- تدهن العجينة بالزبدة وتغلف وتترك في مكان مظلم حتى يتضاعف حجمها

- تقسم العجينة إلى كور بحجم كور الخلية

- في صحن يخلط السكر البني والقرفة

- تدهن قوالب الكب كيك بالزبدة

- تدهن اليدين بالزبدة و تحشى الكور بكمية بسيطة جدا من حشوة القرفة ثم تدحرج بخليط القرفة وتوضع 3 كور في صينية الكب كيك الصغيرة و4 كور في صينية الكب كيك الكبيرة


- تترك تخمر 15 دقيقة

- يسخن الفرن 350 فهرنهايت وتدخل الفرن حتى تستوي من اسفل ثم تحمر ثواني من أعلى .

- تخفق مقادير تغطيتها ويوضع في كيس ويصب على شكل خطوط

- توضع في قواالب ورقية وتقدم دافئة .