[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

تارت الدجاج المشوي اليوناني


مقادير عجينه التارت

200 جرام دقيق ( طحين )
125 جرام زبده
3 ملعقتين طعام ماء
قليل جداً من الملح

لحشو التارت

دجاج مشوي مخلي من العظم والجلد ومقطع قطع صغيرة
3 حبات طماطم مقعطعه صغيراً
بصله كبيرة
2 ملعقه طعام زيت
ملعقه من أكليل الجبل اليابس أو طازج
100 جرام جبنه بيضاء
4 بيض
100 جرام حليب
250 جرام كريمه لباني
ملح فلفل أسود

طريقه عمل التارت

قطعي الزبد قطع صغيره و أمزجيها جيداً في الدقيق واضيفي الملح وملعقتين الماء وأدعكي جيداً وبسرعه حتى تحصلي على عجينه متماسكه والأفضل عجنها في العجانه الكهربائيه إن وجدت .
أفردي العجينه بالتساوي في قالب التارت
أغرسي بالشوكه في كل القالب حتي لا ترتفع العجينه إثناء الخبز
أتركي العجينه تبرد نصف ساعه 5 أشعلي الفرن على درجه حرارة متوسطه 200 درجه وأخبزي صينه التارت من 10 إلى 15 دقيقه

لعمل الحشو

قطعي البصل قطع صغيرة و قلبيه في الزيت على النار حتى يذبل

أضيفي قطع الطماطم وقطع الدجاج وعشب أكل الجبل والملح والفلفل وقلبي قليلاً ثم أضيفي الجبن الأبيض وأخلطي ثم أرفعى الاناء عن النار

ضعي الخليط في صينيه التارت ووزعيها بالتساوي
أخفقي البيض والحليب والكريمه وأضيفي قليلاً جداً من الملح والفلفل و ضعيهم فوق خليط الدجاج في التارت

أخبزي في الفرن حوالي 30 أو 40 دقيقه حتى تنضج .


وبالهنا والشفا
نسألكم الدعاء