[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

كيك النمر




كيك النمر المقصود بالتسميه أن شكله من الداخل قريب من جلد النمر في ألوانه حيث يمتزج لون الكاكاو مع لون الكيك الأبيض أثناء الخبز

وبعدما يبرد الكيك ويقطع شرائح يكون شكل الكيك كشكل لون جلد النمر كما يطلق عليها كيك قطع الرخام

وأغلب أنواع الكيك يستحب أن تعمل يوم قبل يوم التقديم أوعلى الاقل عده ساعات قبل التقديم فيكون طعمها أطيب بكثير مما لو قدمت بعد الخبز

ما عدا كيك التفاح وعده أنواع أخرى أذكرها في حينها مع الوصفه ان شاء الله
المقادير

200 جرام زبده
200 جرام سكر
3 بيض
250 جرام دقيق ( طحين )
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
2 ملعقه صغيره فانليا
100 جرام حليب أو كريمه لباني
2 ملعقه طعام كاكاوغامق او عادي
بشربرتقال او ليمون حسب الرغبه أو بدون

الطريقه

أدهني قالب الكيك بالزبد ورشي عليه دقيق او بقسماط ناعم ( توست يابس ومطحون ناعم )
1- أخفقي الزبد مع السكر جيداً حتي يصير لونه أبيض وهش
2- ضيفي البيض واحده واحده أثناء الخفق وضيفي الفانليا
3- أخلطي الدقيق والبيكنج بودر وضيفيهم إلى الخليط بالتبادل مع الحليب
4- ضعي ثلث مقدار الكيك في وعاء آخر و ضيفي الكاكاو وأمزجيهم
5-ضيفي بشر البرتقال على باقي مقدار الكيك وأمزجيهم
6- ضعي نصف هذا المقدار في صينيه الخبز ثم ضعي الكيك المخلوط بالكاكاو ثم باقي الكيك الابيض
7- حركي خليط الكيك بشوكه بمنتهى الخفه مره او مرتين
8- أخبزي الكيك على درجه حراره هادئه 175 حوالي 45 دقيقه
كالعاده بعد الخبز أتركيها تهدأ قليلاً وأقلبيها على سلك أو ظهر منخل حتى تبرد
- بعدما تبرد تماما ضعيها في طبق وغطيها وضعيها في التلاجه
- قطعي شرائح متوسطه السمك قبل التقديم

وبالهنا والشفا
نسألكم الدعاء