[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

فيله السالمون على الطريقه الإيطاليه



المقادير

500 جرام سمك سالمون فيليه
عدد 8 بطاطس حوال 600 جرام
6 قطع طماطم مجففه
2 ملعقه طعام زيت
ملح حوالي ملعقه ونصف ( ملعقه شاي صغيره )
نصف ملعقه شاي فلفل أسود مجروش
رأس ثوم مهروس ناعم
50 جرام جبنه مبروشه ( وتكون عتيقه )
100 جرام جرجير

الطريقه

سخني الفرن على درجه 225
قشري البطاطس وقطعي كل واحد 4 قطع وضعيهم في قالب الفرن ورشي عليهم ملعقه زيت وأخلطيهم
ضعي الصينيه في الفرن لتنضج البطاطس حوالي 20 دقيقه
قطعي السمك قطع سميكه وتبليه بالملح والفلفل
أخرجي القالب من الفرن وضعي عليه السمك ورجعيها الفرن مره أخرى حوالي 10 دقائق
قطعي حلقات الطماطم المجففه قطع مناسبه يعني لا ناعمه جداً ولا كبيره جداً وأخلطيهم مع ملعقه الزيت وأخلطي معهم الثوم المهروس
ضعي هذا الخليط فوق السمك ثم رشي الجبنه المبروشه وبضعه عيدان من الجرجير ( وباقي الجرجير يقدم مع السمك )

بالهنا والشفا



ولا تنسونا من الدعاء