[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين


يا 100 أهلاً وسهلاً بأختي الحبيبه فدك

بالنسبه للطماطم المجففه بصراحه أنا أشتريها جاهزه من السوبر ماركت ولم أقوم بتجفيفها في البيت سابقاً ولكني قرأت على النت كيفيه تجفيفيها

وهي كالآتي
تختاري حبات طماطم كامله النضج وتكون جامده وسليمه وياريت كلهم بحجم واحد
حضري صينيه وضعي عليها قطعه قماش
قطعيها كل حبه نصفين ورشيها بالملح وضعي عليها قطعه من الشاش وأتركي الصينيه في الشمس
دخلي الصينيه لما تغيب الشمس حتى لا تمتص الرطوبه وتفسد
تحتاج من أسبوع ل 10 أيام حتى تجف
على فكره يٌقال أن تجفيفها في الفرن يفقدها مزاقها المميز
رصيها في برطمان زجاجي جاف ومعقم وغطيها بزيت الزيتون
يمكنك الأحتفاظ بها لمده سنه خارج الثلاجه ولو تحتفظي بيها داخل الثلاجه أفضل .
على فكره الطماطم المجففه طعمها كتير طيب ويمكن أضافتها على أكلات كثيره يمكن فتعطيها نكهه مميزه
أنا أضيفها أحيانا في عجينه الخبز وأضيف معها زعتر يابس وبتكون كتير طيبه , وممكن أستخدامها مع حشو البيتسا ووضع قطع صغيره منها في صلصه المعكرونه , وومكن تستخدميها على شرائح التوست وعليها شريحه جبنه وتدخليها الفرن شويه لغايه ما تذوب الجبنه


أختي الغاليه فدك