[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

كيك فيدوج شوكليت





هذا النوع من الكيك يطلق عليه كلاد كيك بمعني ( الكيك الطري أو الرخو ) وبالمصري نقول عليه ( ملذق)

عادةً لا يستخدم فيه البيكينج بودر ولكن في هذه الوصفه نستخدم ملعقه صغيره و هذا الكيك طيب الطعم وخاصه لو تم تقديمه بعد أن يبرد يعني في نفس اليوم

وله وصفات كثيره بطعمات ونكهات مختلفه نقدم منها اليوم بطعم الشكولاته وتغليفه الشكولاته ويمكن أن يقدم معها ما يناسب من فاكهه الموسم .

المقادير

150 جرام زبده طريه
2 بيض
200 جرام سكر
ملعقه قهوه بارده
2 ملعقه صغيره فانليا
2 ملعقه طعام كاكاو غامق
90 جرام دقيق
ملعقه صغيره بيكينج بودر

لتغليفه الشكولاته

150 جرام كريمه لباني
125 جرام سكر
2 ملعقه طعام سيرب او عسل نحل أو قطر
100 جرام شكولاته غامقه
75 جرام زبده طريه

الطريقه

- يذاب الزبد ويترك ليبرد
- يخفق البيض والسكر والفانليا
- تضاف القهوه
- يخلط الكاكاو مع الدقيق والبيكنج بودر ويضاف للخليط السابق
وأخيرا يضاف الزبد
- يوضع الخليط في قالب يمكن فتحه من الجانب ويكون مبطن حتى لا يلتصق الكيك
- يخبز في درجه حراره متوسطه 175 حوالي 20 دقيقه
- يخرج من الفرن ويترك ليبرد

لأعداد تغليفه الشكولاته

- توضع الكريمه اللباني مع باقي المقادير ما عدا الزبد في إناء وترفع على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى تغلي وتصبح سميكه
( راعي ألا تلتصق في قاع الإناء )
- ترفع عن النار وتضاف الزبده وتمزج فيها وبعد أن تهدأ حرارتها قليلاً تصب على الكيك وتترك لتبرد وتقدم .

بالهنا والشفا

نسألكم الدعاء