[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

كيك التفاح بالدارسين والسكر



كيك التفاح بالقرفه ( الدارسين ) والسكر من أطيب وأشهى وألذ أنواع الكيك وذو نكهه ورائحه مميزة وفي نفس الوقت هو سهل في العمل وغير مكلف وهو من أشهر أنواع الكيك في الدول الأسكندنافيه ولا سيما السويد
أتمنى أن تجربوه وأتمنى أن يحوز على أعجابكم وسوف أقوم بوضع المزيد من الوصفات تباعاً ان شاء الله وبالنسبه لي هذه الوصفه المفضله لدي .
ملاحظه مهمه في أغلب أنواع الكيك يفضل عملها يوم قبل التقديم وتوضع في الثلاجه فيكون طعمها أطيب , أما مع كيك التفاح هو أطيب ان يقدم بعد أن تخرج من الفرن وتبرد أي داااااااااااااااااااااافئه ويقدم معها
صوص الفانليا ومنهم من يقدمها مع الايس كريم وطبعا ممكن تؤكل بدون الاثنين .



المقادير .
- 125 جرام زبد أو مرجرين
- 120 جرام سكر
- 2 بيض
-150 جرام دقيق
- نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر وملعقه فانليا
- 2 ملعقه طعام حليب أو كريمه لباني

لتزيين السطح

-2 تفاح أي نوع ويفضل التفاح الاخضر ( يقشر ويفرغ من الداخل مع المحافظه على شكل التفاحه حتى يمكن تقطيعها حلقات او نصف حلقه حسب الرغبه )
- 1 إلى 2 ملعقه طعام سكر
- ملعقه صغيره قرفه ناعمه ( دارسين )

الطريقه

- يسخن الفرن على درجه حراره متوسطه ( 175 )
- يدهن قالب الفرن بالزبد ويبطن بالدقيق والافضل فتات الخبز اليابس الناعم ( بقسماط ناعم ) ( قالب التارت او قالب سهل الفتح من الجانب ) .
- يخفق الزبد مع السكر بالخفاق الكهربائي حتى يصبح الخليط هش ثم يضاف بيضه للخليط وبعدما تمتزج تضاف البيضه الاخرى مع الفانليا .
- يخلط البيكنج بودر مع القيق ويضاف للخليط السابق ثم يضاف ملعقتين الحليب أو الكريمه اللباني .
- يوضع الخليط في قالب الفرن ثم نقوم بوضع دوائر التفاح مثلاً واحده في نصف القالب ثم باقي الحلقات على شكل دائره محيط القالب ( أغرسي حلقات التفاح قليلاً )
- يرش الدارسين بخفه على السطح فوق حلقات التفاح والكيك ثم يرش السكر بنفس الطريقه .
- تخبز في الفرن حوالي 25 دقيقه او حتى تنضج .
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم مع صوص الفانليا أو الأيس كريم .
لا تنسونا من الدعاء