[ناصر حيدر]

الرز مع البازلاء
يسلق البازلاء حتى تنضج أو تأخذ من علبة معلبات ( 2 كوب) وينقع 2 كوب رز
يقطع راس بصل كبير الحجم على شكل هلال وعندما يصفر يمكن أن يضاف اليه كمية 200 غرام لحم عجل مقطع على شكل رأس عصفور ( مسلوق وناضج )( ويمكن الاستغناء عنه ) يقلب لمدة 5 دقائق أو أقل ثم يطفأ النار التي تحته ثم نضيف 1 ملعقة شاي القرفة ( الدارسين ) وكذلك نضيف 1/2ملعقة شاي فلفل اسود و1/2 ملعقة شاي زنجبيل و1 ملعقة شاي ملح ونضيف البازلاء المسلوق ونخلط الجميع
نسلق الرز ونرمي الماء وعند ارجاعه نضع الخليط السابق في المنتصف ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة
نسخن كمية قليلة من السمنة ونضعها فوق الرز ونقلب ليتجانس الخليط
لاتنسونا من الدعاء
ناصرحيدر