[جارية العترة]

بسمه تعالى شانه
كباب هندي على الطريقة السورية((داوود باشا ))


المقادير:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
ملح وفلفل وكمون ورشة كسبرة جافة البهارات المشكلة اختياري

مقادير الصوص:
ملعقة زبدة او سمن نباتى او زيت
2بصلة كبيرة مقطعه جوانح
صلصة بنودرة
ملح وفلفل وبهار ورشة بابريكا
صنوبر محمر ( اختيارى)

طريقة التحضير:
نحضر أولا الكفتة: نبشر بصلة كبيرة ونخلطها على اللحمة المفرومة والملح و الفلفل و البهارات ثم نشكلها باليد على هيئة كور بقدر حبة الجوز او اكبر شوي وتحشى بحبة صنوبر ونضعها فى صينية مدهونه زيت وندخلها الفرن حتى تخرج عصارتها ونتركها جانبا او نضعها في المقلى وبدون زيت نخفف النار تحتها الى نخرج عصارتها وتوضع جانبا
فى هذا الوقت نحضر الصوص نضع السمن ثم نضيف البصل المقطع جوانح ونقلب حتى يشقر ويذبل ثم نضيف ثم نضيف صلصلة الطماطم ثم نحرك ونضيف الشوربة ونترك المزيج حتى يتسبك قليلا ثم نضيف الكفتة المشوية فى الفرن ونقلب وتترك على نار هادئة تغلى مع الصوص ثم يضاف الصنوبر ويقلب معها ثم تقدم ساخنه بجانب الازر بالشعيرية.
وصحة وهنا

الصورة مو راضية تتثبت ولا باي شكل لاحقا انزلهاواعدل