[جارية العترة]

بسمه تعالى شانه
والصلاة على خير خلقه واله
دجاج على الطريقه الروسيه



المقادير:
- شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
- 500 غرام من الدجاج المفروم.
- بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- مغلّف واحد من خلطة البروستد .
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
* التحضير:
- يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
- يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
- يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
- يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس خلطة البروست. ((خلطة البروستد طحين +ملح+بهارات+قليل من الكعك المطحون ))اكيد تغمس اولا بخليط بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب بمقدارها والبهارات ثم تغمس بالبروستد ممكن تكرار غمس القطعة كي تتكون طبقة سميكة

- يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. مملؤة بالزيت كي تغمر القطع
- تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
- تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّله .

الوجبة معلة كثيرا من جهتي مع اضافات