[جارية العترة]

بسم الله الرحمن الرحيم

أللهم صل على محمد وآل محمد
عزيزتي موالية شكرا لوضعك طريقة عمل الزردة
لكن اصحح القليل
كاسة رز يقابلها 6 ماء والسر في النكهة هي ان تغلى على النار 6 ساعات على الاقل طبعا حتى لو كان كاسا واحدا
وكلما زادت الكمية زاد طهي الرز--ثم انها تحتاج للتهدير (0على نار خفيفة))مع التحريك المستمر
والدهن الحر بديل للزبدة
في العراق تصنع الزردة في عاشوراء وانا من المداومين على صنعها يوم العاشر وبكل تواضع لذيذة
ويعود الفضل لاصدقاء عراقيين في تعلمي الصحيح لها

في المرة القادمة نريد الاش بالطريقة العراقية الاصلية
شكرا موالية