|
|
مشرف سابق
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
المستوى : 
|
|
|
|
|
|
كاتب الموضوع :
Mahdio
المنتدى :
مطبخ الميزان من كل البلدان
بتاريخ : 04-Oct-2009 الساعة : 09:41 PM
اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
المقادير
- 3 كبايات رز طويل (ايطالي)
- نص كيلو لحمة قطع صغيرة
- 4 حبات باذنجان كبار
- بهارات مشكلة
-زيت لقلي الباذنجان
- نص كيلو لحمة مفرومة
طريقة
- تنقع الرز بماء سخنة لمدة ربع ساعة تقريباً بعدين تغسل منيح وتصفي..
- قشّر الباذنجان واقطعها قطع متوسطة الحجم ملحها وقليها بالزيت ونحطها على جنب.
- نسلق اللحمة ونصفيها ونحطها على جنب..
بلش حط في اسفل الطنجرة اللحمة ثم الباذنجان وفوقهم الارز ..
- نحطهم على النار بعد ما نضيف لكل كباية رز كباية ونص ماء...
رش بهارات وملح حسب الرغبة وغطيهم على نار هادية...لغاية ما يستوا...
- بعد ما تستوي المقلوبة قلبها في صينية ..
والف صحة و الف هنا
ولا تنسونا من صالح دعواتكم
|
| توقيع دمعة العيون الصادقة |
زعلان كتيـــ القمرـــــرلما غضينا البصر زعلان كتير ومقهور ღ｡๑ من نـــورك يالمنتظـــــر ๑｡ღ يمكن صاح ــبنا القمر لما يشوف المنتظـــــر رح يتخ ــبى بالغيمات ويقلو انت القمر
|
|
|
|
|