[صدّيقة]

المقادير :- 24 شريحة من خبز التوست الطازج ،- علبتان 170غ قشطة ،- ملعقة كبيرة من ماء الورد ،- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء ،- كوبان من القطر الجاهز للاستعمال ،- 4/1 كوب أو 40غ من الفستق المطحون للتزيين ،طريقة التحضير : - تتم إزالة اللب من شرائح التوست ، ثم تُرق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة. - تُمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء ، ثم تُحشى كل شريحة خبز بـ2/1 ملعقة كبيرة من القشطة ، تُلف حتى يتم إغلاقها على شكل إصبع ، و يُقفل الطرف بالدقيق المذوب. تُضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي. - تُقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. - تُرفع من الزيت ، و توضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز. - يُرش الفستق المطحون على الوجه ، و تُقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً. المصدر: قصيمي نت