[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

سلطة تفاح أخضر وشمر


المقادير

1 شمر

شرائح رقيقة 2 تفاح أخضر (منزوع البذر) مقطع شرائح رفيعه

2 جزر مبشور

2 ملعقة كبيرة زبيب

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 كوب عصير تفاح

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

أوراق خس للتزيين

الطريقة

يُخلط الشمر مع التفاح والجزر والزبيب في وعاء عميق، مع زيت الزيتون ثم يُغطى ويُترك بالبراد.
- يُخلط السكر مع عصير التفاح في إناء صغير ويوضع على نار متوسطة حتى يتبخر معظم السائل( يتبقى حوالي 4/1 المقدار)
ثم يُرفع ويُترك ليبرد قليلاً.
- يُضاف خل التفاح إلى خليط السكر
يُوزع الخليط فوق السلطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- توضع السلطة في طبق التقديم ، وتُزين بأوراق الخس.

بالهنا والشفا
نسألكم الدعاء