[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين


موفينس


المقادير

1 كوب زبد

2 كوب سكر

4 بيض

1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

1 كوب حليب

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

للتزيين

فاكهة مسكرة أو طبيعيه أو كمبوت ، كريمة لباني مخفوقة

الطريقة


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُدهن أكواب الكيك الخاصة بالفرن بالزيت.

- يُوضع الزبد مع السكر في العجان الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.

- يُضاف البيض والڤانيليا والحليب إلى خليط الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبد تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح عجين متجانس.

- يُصب خليط الكيك في الأكواب المعدة، بحيث يملأ ثُلثيّ حجمها فقط (سيرتفع الكيك أثناء الخبز).

- تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج (يُراعي أن تكون في الرف الأوسط).

- تُقلب الأكواب على شبكة معدنية حتى تبرد ثم تُزين .


• للحصول على أكواب كيك ملونة، يُمكن إضافة 2/1 ملعقة صغيرة من الألوان (المُصرح بها للطهي) أو الكاكاو مع البيض والحليب، ثم يُضاف لخليط الزبد والسكر .

نسألكم الدعاء