[منتظرة المهدي]

الأرز الأندونيسي المقلي

المقادير:


*2 ملعقة كبيرة زيت اللوز

*2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

*1 بصلة مفرومة

*2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

*أرز

مطبوخ

*1 ملعقة كبيرة سكر

*2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر

*1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

*القليل من الفلفل الأسود

*عدد 2 بيض

*2 ملعقة كبيرة زيت السمسم

*1 ملعقة كبيرة ملح

*للتزيين عدد 2 بيض

* ملعقة كبيرة زيت اللوز

*3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر

*القليل من الكزبرة المفرومة.





طريقة التحضير:

*يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد

*بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح ويقلب لمدة 2 دقيقة

* ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة

* بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة

*يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم.