[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين


في رحاب تلك الأيام أيام شهر شعبان الطيبه ونحن على أبواب حلول شهر الخير والرحمه والبركه شهر رمضان المبارك يطيب لي أن أهنئكم جميعاً بهذه

المناسبه وأسأل الله عز وجل أن يعيد علينا وعليكم وعلى الأمه الإسلاميه هذه الأيام المباركه بالخير واليمن والبركه

ويسعدني أن أقدم لك طريقه عمل الكنافه بالقشده


كنافة بالقشطة



المقادير

للقشطة

1/2 كوب من الحليب
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1 ملعقة كبيرة من النشا

للكنافة

1/2 كيلو من الكنافة
1/2 كوب من الزبدة اللينة
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من القطر (شربات)
مربى الورد ( أو المربه المتوفره لديكم ) وفستق مجروش للتزيين
الطريقة

- تُذاب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، وتخلط نصف كمية الزبدة المذابة مع الكنافة والسكر وتمزج جيداً.
- يوضع قليل من الزبدة المذابة على نار متوسطة في مقلاة، ثم نشكل دائرة قطرها نحو 10 سنتمتر من الكنافة ونتأكد من أن تكون متماسكة بالغط عليها وتكون بسُمك 2/1 سنتمتر. ( يمكن استخدام قالب الفرن الذي يستخدم في عمل الموفينس والذي يحتوي على دوائر متساويه ) إذا كان متوفر لديكم .
- عندما يميل اللون إلى الذهبي، تقلب وتحمر من الناحية الأخرى.
- تُكرر نفس الطريقة بعمل دائرة أخرى.
- تُوضع دائرة الكنافة ثم تُوزع ملعقة كبيرة من القطر عليها، وتغطى بملعقتين كبيرتين ونصف من القشطة.
- تُوضع الدائرة الثانية لتغطي القشطة وتُوزع ملعقتان كبيرتان من القطر عليها.
- توضع ملعقة صغيرة من القشطة، ثم نصف ملعقة صغيرة من مربى الورد، وتُزين بقليل من الفستق المجروش قبل التقديم.

نسألكم الدعاء