[سليلة حيدرة الكرار]

السلام على سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم وألعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

.•( المقاديـــر )•.

سمك صافي او اي نوع من السمك المرغوب
بصل
طماطم
ليمون عادي
ليمون أسود
زيت زيتون
زنجبيل
ملح وبهار وفلفل حار وثوم وبقدونس وكزبره


.•( الطريقـــة )•.


نفرم الكزبره والبقدونس ونبشر الثوم والزنجبيل
ونقطع البصل مكعبات صغيرونه جدا

اهم شي الزيت والليمون والليمون الأسود
المطحون ما ننسى البهار والملح

وهذا شكلها ونبدا نحشي السمج من غير ما نفتح بطنه يعني من الحلق
حتى ما تهر الحشوه وتطلع برا كلها

نصفهم بصينيه بعد ما حشيناهم ونوزع عليها شرائح طماط و بصل وزيت زيتون


نغطيه بالمنيوم وندخله الفرن نص ساعه لان الصافي ما يبغي له طبخ وايد


وكذا صارت جاهزة ونقدمها


.•( هنا وعافية على قلوبكم )•.

نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا