[سليلة حيدرة الكرار]

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين


المقادير :
500 جم عجينة بيتزا
350 جم جمبري ،مقشر
4/1 كوب صلصة بيتزا
1 فص ثوم ،مفروم
1 حبة فلفل أخضر ،مكعبات
1 حبة فلفل أحمر ،مكعبات
1 حبة طماطم ،مكعبات
1 حبة بصل ،شرائح
1 كوب جبن موتزاريلا ،مبشورة
4/1 كوب زيتون أسود ،بدون بذر
2/1 كوب جبن شيدر ،مبشورة
1 ملعقة فلفل





الطريقة :
-يوضع الزبد فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف الجمبرى ويقلب ،ثم يضاف الثوم مع الملح والفلفل ويقلب حتى يتحول الجمبرى الى اللون البرتقالي.
2-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم تفرد العجينة ،ثم توضع فى صنية مدهونة بالزيت.
3-ثم تضاف صلصة البيتزا ،ثم الجمبرى ،ثم الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل والزيتون.
4-ترش الجبن الموتزاريلا والشيدر على السطح.
5-ثم توضع صنية البيتزا فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.



نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

[موالية صاحب البيعة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بيتزا الجمبري لذيذة ولكن يا عزيزتي سنضيف عليها الذرة والفطر لتصبح ألذ ....

شكرا سليلة على الوصفة السهلة بس يا ريت اضفتي لنا طريقة صنع العجينة حتى يستفيد من يدخل الموضوع وتكون الوصفة كاملة ..

تسلم ايدك سليلة

[ناصر حيدر]

الاخت سليلة حيدرة الكرار وموالية صاحب البيعة بارك الله بكما واود القول
الاكل اذواق وفن وان مفهوم البيتزا هو خبزة عليها صلصة الطماطم وفوقها الجبن ويضيف الانسان مايشاء حسب ذوقه ولكن هناك ملاحظات مهمة الاخت سليلة حيدرة الكرار قد قليت الكمبري(الروبيان) في مقلاة مع الثوم وحسنا فعلت لانه الروبيان يعطي ماء على البيتزا اثناء الشوي في الفرن وكذلك الفطر يعطي ماء والثوم مع الروبيان يصبح طعمه لذيذ
هناك تضارب في النكهات حسب وجهة نظري اذا وضعنا الفطر والبصل ولذلك يحبذ استخدام احدهما اما الفطر واما البصل
ان خليط الفطر والزيتون والفليفلة طيب مع الروبيان حسب وجهة نظري
توجد في تركيا والبلدان الاوربية فليفلة حمراء مقطعة بشكل هلال وفيها طعم حموضة وهي لذيذة جدا ويمكن عملها منزليا بوضع الفليفلة الحمراء المقطعة بالخل قبل عدة ساعات من استخدامها او تقطيع الفليفلة الحمراء او الخضراء وقليها بقليل من الزيت بالمقلاة ورش القليل من الخل المركز فوق الخليط السابق بعد قليه
الفليفلة الحمراء اطيب ولكن الخضراء تتواجد بكثرة ولها فوائد اكثر على مااظن
ناصرحيدر*