[ملكية الطلة]

الكل يحاول ان يعرف ما سر الخلطة عند الكنتاكي او غيره وحسب ما شفت ما شالله الاخت جارية مو تاركة خلطة الا وحاطتها,ولكن عندي لكم خلطة يمكن مرت عليكم في احدى المرات وهي سهلة وبسيطة ,عندك بفتيك او اسكالوب ضيفي عليهم قنينة( بيريير) المياه الغازية بدون نكهة ويمكن تحتاجي اكثرمن واحدة و4 ملاعق طحين وشوية كعك مطحون.
الطريقة: يصب البيريير في اناء وتضاف اليه ملاعق الطحين الاربعة وهنا يجب الملاحظة بان الخليط لازم يكون مثل الروب او اللبن,يعني القصة معتمدة على النظر اكثر من المقادير ,بعد ان تكوني شلتي الاسكالوب من تتبيلته وصفيته شوي,تغمسين القطعة في مزيج البيريير والطحين ثم تقلبيها فوق صحن الكعك المطحون ليغلفها بالكامل ,(او طريقة اخرى حطي الكعك في كيس وضعي فيه الاسكالوب بعدماتكوني غمستيه في المزيج السابق وامسكي الكيس باحكام ورجيه جيدا فتجدين ان الاسكلوب صار مغلفا بالكعك بدون ما توسخي يديكي او اواني اضافية )يجب ان يكون الزيت الحامي جاهزا لتباشري القلي و بمجرد ان تصبح القطعة ذهبية او مستوية ارفعيها من الزيت , ومأكول العافية انشالله اكون فدتكم