اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
الأرز الأندونيسي المقلي
المقادير:
*2 ملعقة كبيرة زيت اللوز
*2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
*1 بصلة مفرومة
*2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
*أرز
مطبوخ
*1 ملعقة كبيرة سكر
*2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر
*1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
*القليل من الفلفل الأسود
*عدد 2 بيض
*2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
*1 ملعقة كبيرة ملح
*للتزيين عدد 2 بيض
* ملعقة كبيرة زيت اللوز
*3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر
*القليل من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير:
*يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد
*بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح ويقلب لمدة 2 دقيقة
* ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة
* بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة
*يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم.
الأرز الأندونيسي المقلي
