[mowalia_5]

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدالله رب العالمين والصلاة على محمد وآله الطاهرين واللعن الدائم على أعدائهم أجمعين .

كل عام وانتم بخير أيها الأحبة وبمناسبة عيد البقررررررر أقدم لكم هذا البسكوت تعبيرا عن الفرحة التي تعم على قلوب الموالين في مثل هذا اليوم ......
ونطلب من الشيف عزة أن تتكرم علينا بالطريقة ..
أنا أحضرت الصور وعلى الشيف عزة الدخول إلى المطبخ حتى نقدم البسكوت للجميع الإداريين والمشرفين والأعضاء والزوار ....

يالله عزة شدي حيلك أنت تعدي ونحن نأكل...... .

إليكم الصور..

صحة وهنا مقدمااااااا

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين



أولاً كل عام وأنتم بالف خير بمناسبه عيد فرحه الزهراء صلوات الله عليها وعلى أبيها وبعلها
وبنيها والسر المستودع فيها .

أختي الحبيبه mowalia_5 كل عام وأنتِ وجميع الموالين لآل بيت النبوه بخير وسعاده
أسال الله عز وجل أن يجعل أيامنا كلها أعياد بتعجيل ظهور قائم آل محمد
الأمام المهدي المنتظر

اقتباس كل عام وانتم بخير أيها الأحبة وبمناسبة عيد البقررررررر أقدم لكم هذا البسكوت تعبيرا عن الفرحة التي تعم على قلوب الموالين في مثل هذا اليوم ...... ونطلب من الشيف عزة أن تتكرم علينا بالطريقة .. أنا أحضرت الصور وعلى الشيف عزة الدخول إلى المطبخ حتى نقدم البسكوت للجميع الإداريين والمشرفين والأعضاء والزوار ....

لا أملك يا أختي الحبيبه إلا أن ألبي النداء وأقول السمع والطاعه

وكما يقول الجني صاحب مصباح علاء الدين أقول شبيك لبيك الشيف عزه بين أديك

أطمع فقط في سعه صدركم لبرهه من الوقت وأوافيكم بالمقادير على الرحب والسعه .


عيد سعيد ومبارك عليكم

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

ايوه يا ستي أديني جيت ومعايا المقادير للبسكوت اللي أنتٍ أخترتيه

مقادير بسكوت في الصوره (1)

250 جرام زبده
100جرام سكر ناعم ( بودره )
175جرام جوز هند مبشور
225 جرام دقيق
3 ملعقه صغيره بيكينج بودر

مقادير التغليفه والتجميل

175 جرام سكر
50جرام زبده
كوب حليب
50 جرام جوزهند مبشور
50جرام شيكولاته مذابه

قومي بتحضير صينه للخبز مقاس 28x18 وأدهنيها بقليل من الزبد , أو أستخدمي الورق الخاص بالفرن

طريقه عمل البسكوت

-1 يخفق الزبد مع السكر الناعم حتى يميل لون الخليط إلى اللون الاصفر ويصبح هشاً
-2 يضاف جوز الهند والدقيق تدريجياً مع أستمرار الخفق حتى نحصل على عجينه لينه
-3 أفردي العجينه في الصينيه وحاولي أن يكون السطح متساوي
-4 تخرم العجينه كلها بالشوكه ثم توضع في الثلاجه لمده 30 دقيقه
-5 تخبز الصينيه في فرن هادئ 160 درجه مئويه لمده 40 إلى 45 دقيقه إلى أن يصبح لونها ذهبي غامق ( بس مش غامق قوي )
-6 تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم ترفع من الصينينيه وتقطع شرائح .

طريقه عمل التغليفه

-1 يوضع السكر والزبد والحليب في وعاء ثم يرفع على النار لدرجه الغليان مع أستمرار التقليب
-2 يستمر التقليب والغليان مع الحرص أن يلتصق الخليط في الوعاء حتى يصل المقدار إلى نصف مقداره السابق يعني ( يغلظ القوام )
-3 يرفع الخليط عن النار ويضاف جوز الهند ويقلب الخليط جيداً حتى يمتزج
يفرد الخليط ويقطع إلى شرائح بحجم شرائح البسكوت
يزين السطح بالشكولاته المذابه حسب الرغبه .

وبالهنا والشفا



بسكوت القلوب ( ولكن بالشكولاته )
مقادير البسكوت
1- 175 زبده
2- 75 جرام سكر بودره ( ناعم )
3- 225 جرام دقيق
4- 25 جرام مسحوق كاكاو

التغليف والتزيين
المقادير
75 جرام زبد
225جرام سكر بودره
1 ملعقه كبيره حليب
1 ملعقه كبيره مسحوق كاكاو
2ملعقه كبيره ماء ساخن

175 جرام شيكولاته مذابه


طريقه عمل البسكوت

1- يخفق الزبد مع السكر إلى أن يميل لون الخليط إلى اللون الأصفر ويصبح هشاً
2- ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو ويضاف الخليط الناتج منهما إلى الخليط السابق
3- يقلب الخليط جيدا حتى تتكون عجينه لينه
4- توضع العجينه فى الثلاجه حتى ترتاح قليلاً , ثم تعجن بخفه
5- تفرد العجينه في طبقه رقيقه فوق ورقه من الورق الخاص بالفرن على سطح منضده
-6 تستخدم قطاعه بسكويت على شكل قلب ويضغط بها على العجين المفرود ثم ترفع أشكال القلوب
الناتجه وترص فوق صاج مدهون بالزبد
7- يوضع الصاج في فرن هادئ 160 درجه مئويه لمده 15 دقيقه ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلاً
8- ينزع البسكوت من الصاج ويترك إلى أن يبرد


طريقه عمل التغليفه

توضع جميع المقادير في وعاء وتخفق بملعقه خشبيه إلى أن تمتزج جيدا


للتغليف والزينه

يملاء كيس تزيين مجهز بقمع على شكل نجمه صغيره بتغليفه الزبده والشكولاته ويزين
بها حول حواف قطع البسكوت .
تصب الشكولاته المنصهره بحرص وسط كل قطعه بسكوت .

ملحوظه يمكن تغير اللون والنكهه لتغليفه الزبد وذلك باستخدام ( فود كلر ) الألوان الخاصه بالحلويات . مثلاً

1- تغليفه القهوه في المقادير المذكوره أعلاه تستبدل ملعقه كبيره واحده من الحليب بملعقه واحده من إيسانس القهوه

2- تغليفه البرتقال أو الليمون يستخدم 2 ملعقه عصير برتقال أو ليمون
3-التغليفه المعرقه في المقادير المذكوره أعلاه تضاف ملعقه كبيره إيسانس قهوه + ملعقه كبيره كاكاو ممزوجه مع ملعقتين كبيرتين ماء ساخن .

وتكفي أيضاً لتغليف تورته 20سم

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين



وهديه أخرى للعيد المهم تكوني راضيه عني


بتي فور مشكل


المقادير

3/4 1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب سكر بودرة
1/2 كوب زبد بارد قطع
3 صفار بيض
1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
مربى وشوكولاته ومكسرات للتزيين

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُوضع الدقيق في العجان الكهربائي ويُضاف الملح والسكر البودرة والزبد مع العجن على سرعة متوسطة.
- يُضاف صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل كل المكونات وتتجانس.
- يُلف العجين ويُغطى بورق بلاستيك، ويوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة.
- يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبد ليسهل التحكم فيه، ويُقطع بالقطاعة إلى دوائر وأشكال حسب الرغبة.
- يُرص في صاج فرن على ورق زبد.
- يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصير ذهبي اللون.
اقتراحات التزيين
- يُدهن سطح واحدة من البتي فور بعد خبزه ( السطح الملامس لصاج الفرن) بالمربى أو بالشكولاتة المذابة وتُلصق بها واحدة أخرى ( من نفس السطح الملامس للصاج) مع الضغط الخفيف ليخرج قليل من المربى أو الشكولاتة على الأطراف، ثم تُغمس الأطراف في جوز الهند أو المكسرات المجروشة. تُكرر عملية التزيين مع باقي البتي فور.
- يُمكن تشكيل البتي فور (قبل الخبز) على هيئة تارت صغير بحيث تكون له تجويف بسيط في المنتصف على أن يُملأ هذا التجويف( بعد الخبز) بالشكولاتة المُذابة والمكسرات المجروشة أو المربى وقطع الفواكه المُسكرة.

يُمكن استخدام 4/1 كوب كاكاو بودرة مع 2/1 1 كوب دقيق للحصول على بتي فور الشكولاتة



أطيب تحياتي و عيد سعيد

[خاتم سليمان]

كل عام وأنتم بألف خير

بعيد فرحة الزهرااااااااااء سلام الله عليها

عيد بقر البطوووووووون

يسلمووووووو على الكعك اللذيذ والهدايا

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين


وهذا البسكوت هديه لحبايبنا الصغار في العيد


المقادير


1 مــوز
1/2 كوب زبدة
1 بيض مخفوق
1/3 2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/3 كوب سكر
1/3 كوب سكر بني
ڨانيليا
1/2 كوب قطع شيكولاته

الطريقة

- تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر ونوعي السكرو الڨانيليا في وعاء عميق، ثم يُضاف إلى خليط الموز، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
- تُضاف قطع الشيكولاتة، ثم يُشكل العجين على هيئة دوائر مع الضغط عليها.
- تُرص قطع البسكوت في صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
- يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال .

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

تسلمي حبيبتي خاتم سليمان وكل عام وأنتِ وجميع الموالين ومحبين العتره الطاهره بألف خير

[mowalia_5]

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدالله رب العالمين والصلاة على محمد وآله الطاهرين واللعن الدائم على أعدائهم أجمعين ,,,

حبيبتنا عزة ..
الشيف عزة ...
المبدعة عزة ..

أشكررررك من القلب وكل الأعضاء والإداريين يتشكروا منك على هالطرق والتنويع في البسكوت ,,,
فعلاااا استفدنا من الطرق وان شاءالله راح نقوم بإعدادها ونوزعها يوم فرحة الزهرة صلوات الله عليها ....


مأجوووورة حبيبتنا

[جارية العترة]

الاخت الحبيبة عزة الف شكر لك
حقيقة ابداع سلمت يداك
على فكرة اختك اللي هي انا هاوية طبخ وحلو
فالف الف الف شكرا
خلاص الشيف عزة دمتلنا

بانتظار وصفاتك اللذيذة

[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه السلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

أخواتي الحبيبات مواليه 5 و جاريه العتره أشكركم جزيل الشكر على كلماتكم و مشاعركم الطيبه

ولقد مدحتموني بما لا أستحق وذلك أن دل على شيئ فهو يدل على كرم أخلاقكم وأنتم أهلاٌ لذلك

بوركتم أخواتي أسأل الله عز وجل أن يجمع بيننا في الدنيا والآخره على حبه وحب نبيه المصطفى
محمد وأل بيته صلوات الله وسلامه عليهم أجمعين





عيد سعييييييييييييييييييييييييييييييييييييييد