* تخلط المقادير الجافه مع بعض
* ثم السائله الماء لابد يكون دافي واحرصي أن العجينه ما تلصق بالوعاء
* تخمر لمدة أقل من ساعه وبعدها شكليها حسب رغبتك وصحتين.
* نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر
* نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن
* ثم نخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
* نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
* نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
* أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء وصحتين.
* أولاً نضع في العجانه كوب طحين والحليب البودره الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت والبيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك.
* ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه
* ثم نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
* ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
* تقطع قطع صغيره و تشكل إما على شكل قوارب أو ممكن على شكل كرات أو رولات و تقص بالمقص من فوق بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه.
* ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش بالسمسم او حبة البركه
* وأخيراً ندخلها الفرن الى ان تتحمر من الاسفل ومن الاعلى وتقدم .
اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
عجينة فطيرة الكريب
المقادير:
* 1كوب دقيق ابيض
* 2 بيض
* 1كوب حليب
ملاحظة:
باستطاعتك وضع عليها أي حاجه عسل،شوكولاته،مربى ، أي فواكه أي حاجه تحبيها عليها
طريقة التحضير:
* أولاً انخلى الدقيق
* ثم ضعيه فى زبديه
* ضعى البضتين وقلبيه جبدا وثم ضعى الحليب وحركيه الى ان يصبح سائل
* اخلطيه جيداً حتى بنعم المزيج واتركيه 30 دقيقه حتى ينتفخ
* ضعيه فى مقلاه كل وجه 30 ثانيه و تقلبنه 30 ثانيه الوجه الاخر يعنى ماياخذ غير 60 ثانيه
* وأخيراً لاتنسى وضع مسحة زبده فى المقلاه بواسطه منديل فى كل مره تدهن المقلاه با الزبده وصحتين.
عجينة بأربع أنواع متعدده
