اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
المكوّنات 1½ ملعقة طعام من السمن. 1 كغ من الدجاج? المقطع.
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان.
¼ كوب أو 35 غ من الصنوبر.
10 حبات من الهال الأخضر.
1 من عود القرفة.
½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المفروم. 2 فصوص من الثوم? مفرومان فرماً ناعماً.
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
2 ملاعق صغيرة من الدقيق العادي.
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي.
1 كوب أو 250 مل من الماء.
1½ كوب أو 375 مل من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير:
يُحمّى السمن في مقلاةٍ كبيرةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُستخرج من المقلاة.
يُضاف البصل، وحبّات الصنوبر، والهال، والقرفة ويُطهى المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً ذهبيّاً.
يُضاف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار والحلو، والدقيق ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، والماء، واللبن ويُحرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة.
تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً. تُقدّم مع الأرز.
اللهم صل على محمد
وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
الهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين
طبق شهي جدا ً
جوعتييييييييييييييني يالأمل
نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا
توقيع سليلة حيدرة الكرار
تركت الخلق طـراً في هـواك
وأيتمت العيــال لــكي أراك
فلـو قطعتني في الحب إربــا
لمـا مـال الفــؤاد إلى سواك
طبق الدجاج باللبن
