[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

كيك التفاح والقرفه



المقادير

2 بيض - ملعقه فانليا
155 جرام دقيق
1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقه كبيرة حليب أو كريمه لباني
75 جرام سكر
125 جرام زبدة أو مرجرين

لتزيين السطح

2 تفاحه متوسط الحجم
1 ملعقه صغيرة قرفه ناعمه
2 ملعقه طعام سكر

الطريقه

يسخن الفرن على درجه حراره 175
يخفق البيض والسكر حتى يكون هش .
يخلط الدقيق والبكينج بودر ويضاف للبيض المخفوق .
تسيح الزبدة ويضاف لها الحليب وتضاف للخليط .
يدهن قالب الكيك بالزبد ويبطن بالبقسماط ( فتات الخبز اليابس الناعم ) وأن لم يوجد فيبطن بطبقه خفيفه من الدقيق .
يصب الكيك في قالب الفرن .
قشري التفاح وأخليه من البذور وقطعيه شرائح مستديرة .
شكلي حلقات التفاح على سطح الكيك وأضغطيها قليلاً .
رشي القرفه بخفه على سطح الكيك كله ثم رشي السكر .
تخبز في الفرن حوالي 25 إلى 30 دقيقه .

يفضل أن تقدم بعد أن تهدأ درجه الحرارة ويقدم معها صوص الفانليا

ملحوظه هذا الكيك لا يستحب أن يكون سميك ولذا يستحب أن يخبز في قالب التارت أن وجد .