مكرونة بالمقانق والبروكلي
 

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

http://www.mezan.net/forum/imotion/068.gif

مكرونة بالمقانق والبروكلي

http://www.chefosama.com/adminpanel/...1250760442.jpg
المقادير


3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو سجق (نقانق)
1/2 كيلو بروكلي
1/2 كيلو مكرونة
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
1 كوب كريمة لباني
3 طماطم مُقطعة مكعبات
جبن رومي (بارمازان) مبشور
الطريقة


- تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً.
- يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة.
- تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر.
- تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى وتشتف بالماء للتخلص من النشا في ماء السلق.
- تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي.
- تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد.
- تُوضع في قالب فرن مدهون بالسمن او الزيت وتُوزع قطع الطماطم على المكونات.
- يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج.
- تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور.
- في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة.

نسألكم الدعاء



http://www.mezan.net/forum/fawasel/7.gif

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1277499839.gif

أنا أمووووووووووت على المكرونة بكل أنواعها وأصنافها
والمكرونة مع البروكلي والجبنة الموتزريلا جناااااااااااااااااان
شكرا لك غاليتي ونترقب جديدك دائماً
قضى الله حوائجنا وحوائجكم بحق مولاتنا البتول عليها السلام
نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

اممممممممممممممم مشكورة
معلمتي اكيد راح اعملها وبخبرك كيف راح تطلع معي

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين

أخواتي الحبيبات سليله حيدرة الكرار و خادمه بنت المصطفى شكراً على مروركم المبارك يأحلى ستات بيوت

طبعاً أقولها بقلب جامد لمن تذوقت أكلهم الطيب في لبنان :cool:

اقتباس:

اممممممممممممممم مشكورة معلمتي اكيد راح اعملها وبخبرك كيف راح تطلع معي

يا ستي دا أنتي اللي معلمتي ومعلمه معلمتي شكراً على التواضع sm31

وعن قريب ان شاء نتذوق الطعام الطيب في البلد طيب ولو أني واثقه من غير ما أتذوق لأن النفس الطيبه لازم يكون أكلها طيب sm37