[ناصر حيدر]

عجينة التورت أو البتي فور

المقادير

1بيضة يوضع فوقها 10 غرام فانيليا يضاف اليها 100 غرام سكر مطحون

يعجن الخليط ثم يضاف اليه 350 غرام مرغرين (زبدة نباتية) ويعجن ثم يضاف اليه 500غرام طحين ويعجن قليلا جدا مقدار تماسكه فقط

للتورت يؤخذ العجين ويرش اسفل منه وفوقه طحين ويرقق بسماكة 2الى 3 مليمتر ويوضع في صينية

ويوضع فوقه مربى وطبقة مبروشة من العجين فوق المربى او يفرش العجين ويقطع بشكل اصابع بعرض 6 مليمتر وبطول الصينية ويوضع فوق المربى

بالنسبة للبتي فور نفس العجينة السابقة تعمل على شكل كرات صغيرة ويوضع فوقها حبة لوز

او تعمل العجينة على شكل اسطوانة دائرية بطول معين وبقطر1سنتيمترويقطع كل 5 سنتيمتر ويجمع طرفاها كل قطعة

اوتعمل العجينة على شكل اسطوانة دائرية بقطر 3الى4 سنتيمتر وتوضع في البراد لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسماكة 3_4 مليمتر وتوضع في صينية

درجة حرارة الفرن 200 درجة مئوية والمدة 20_30 دقيقة

ملاحظة لاتأكل كثيرا لكي لاتنسى الريجيم لأن كثرة البيض والزبدة النباتية للكبار غيرصحية دسم وكلسيترول*

ناصرحيدر