[ناصر حيدر]

الكاتو

المقادير وطريقة العمل

5 بيضة ( الافضل ان تكون باردة )

تخفق مع 20غرام فانيليا

ويضاف اليها 200 غرام سكر قليلا قليلا ونوقف الخفق اذا تماسك الخليط واصبح كثيفا كاللبن بحيث اذا سحبنا خطا في وسطه يبقا ولا يغلق الخط عندها نضيف 150 غرام طحين بواسطة المنخل ونحرك المزيج بواسطة مغرفة لان الخفق سيخربه ثم نصبه في قالب (يجب دهن القالب بزيت او زبدة ورش القليل من الطحين فوقه قبل وضع الخليط في القالب)

الحرارة 200 درجة مئوية والزمن حوالي 30 دقيقة

ملاحظة لاتفتح الفرن اثناء وجود قالب الكاتو بداخله لانه سيوقف انتفاخ ونضج الكاتو او الكيك

لاتنسونا من الدعاء